Dunyoning ko'plab mamlakatlaridan kelgan oshxona mutaxassislari maqtanishlari mumkin bo'lgan juda ko'p mazali taomlar mavjud. Eng mashhur retseptlarning ba'zilari odatiy bo'lmagan ta'mga va engil to'qimalarga ega bo'lgan quritilgan retseptlardir.
Quritilgan mevalar har doim sog'lom ovqatlanishning asosi hisoblangan. Ulardan foydalanish inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadi va tanani ichkaridan yoshartiradi. Bugun biz o'rik haqida gaplashamiz. Uning asosida siz nafaqat original atıştırmalıklar, balki mazali parhezli shirinliklar ham tayyorlashingiz mumkinligini ozgina odam biladi.
Uy quradigan eng oddiy retseptlarni ko'rib chiqing:
Smetana sousidagi o'rik
Ushbu retseptni tayyorlash juda oson, hatto boshlang'ich oshpaz ham uni osonlikcha boshqarishi mumkin. Mazali va g'ayrioddiy taom tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak:
- yumshoq o'rik - 150 g;
- yong'oq - 2 ta katta hovuch;
- yog 'miqdori 25% - 200 g bo'lgan smetana;
- shakarli shakar - 3 osh qoshiq.
- Shirin taomni bosqichma-bosqich tayyorlash o'rik tayyorlashdan boshlanadi.
- Yangi o'riklarni iliq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va 40 daqiqaga qoldiring.
- Olxo'ri shishib, yumshoq bo'lgandan keyin siz urug'larni tortib olishingiz kerak.
- Yong'oq qobig'ini maydalab, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
- Olxo'ri aralashmasi bilan to'ldirilgan narsalar.
- Smetana chuqur idishga quying. Shakarlangan shakar qo'shing va maydalaguncha blender bilan urting.
- Olingan sousni o'rik ustiga to'kib tashlang va muzlatgichda 2 soat davomida saqlang.
- Olxo'ri smetana sousiga botirilgandan so'ng, idish xizmat qilishi mumkin.
Yong'oq va sarimsoq bilan to'ldirilgan o'rik
Bunday taomni sovuq atıştırmalıklar yoki shirinliklar deb tasniflash mumkin emas. Shakar kukuni sepilgan sarimsoq va yong'oq bilan o'riklar g'ayrioddiy ta'mga ega noyob taomdir.
Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:
- yangi chuqur qora barg - 400 g;
- tozalangan yong'oq - 150 g;
- limon - 1 dona;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- mayonez - 5 osh qoshiq;
- shakar shakar - 2 osh qoshiq.
- Asta-sekin retsepti asosiy tarkibiy qism - o'rikni tayyorlash bilan boshlanadi.
- Olxo'ri 30 daqiqa davomida iliq suvga soling. Shishganidan keyin suvni to'kib tashlash va o'riklarni quritishga ruxsat berish kerak.
- Yong'oqni maydalashigacha o'tkir pichoq bilan kesib oling.
- Quritilgan qovurilgan idishda tug'ralgan yong'oqlarni quriting va sovushini kuting.
- 3 bosh sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing va yong'oqqa qo'shing. Olingan aralashmani mayonez va bitta limon sharbati bilan aralashtiring. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.
- Aralashmani o'riklarga joylashtiring.
- To'ldirilgan idishni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Xizmat qilishdan oldin shakar shakarini seping.
Filadelfiya pishloqli sovuq olxo'ri appetizer
Pishloq bilan to'ldirilgan o'rik ajoyib sovuq atıştırmalık bo'lishi mumkin. Filadelfiya kabi yumshoq pishloqlar yordamida idish yanada murakkab bo'ladi.
Asl taomni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar talab qilinadi:
- o'rik o'riklari - 200 g;
- Filadelfiya pishloqi - 100 g;
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- kam yog'li mayonez - 3 osh qoshiq;
- tozalangan yong'oq - 100 g.
- To'ldirish uchun o'riklarni tayyorlang. Yuvilgan quritilgan mevalarni iliq suv bilan to'kib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring.
- Yong'oqni mayda bo'laklarga maydalab, quruq qovurilgan idishda qovuring.
- Qaymoqli pishloqni bir xillikka qadar vilkalar bilan maydalang.
- 1 sarimsoq chinnigulini mayda bo'laklarga maydalang yoki maydalang.
- Krem pishloq, mayonez, sarimsoq va yong'oqni birlashtiring. Yaxshilab aralashtirish uchun. Yumshoq silliqlash uchun siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.
- Olingan aralash bilan o'riklarni to'ldiring.
- Sovutgichdagi idishni 2 soat sovutib oling.
- Siz to'ldirilgan o'riklarni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Quritilgan o'rik bilan to'ldirilgan o'rik
Ushbu noodatiy taom har qanday gurmega yoqadi. O'rik va quritilgan o'rikning sarimsoqning nozik ta'mi va shirin ta'mi taomni nafis va betakror qiladi.
Qiziqarli atıştırmalık tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:
- o'rik o'riklari - 330 g;
- quritilgan o'rik - 50 g;
- qattiq tuzlangan pishloq - 50 g;
- tozalangan yong'oq - 50 g;
- yog 'miqdori kamida 25% - 200 g bo'lgan smetana;
- engil mayonez - 2 choy qoshiq;
- 3 ta o'rta sarimsoq chinnigullari.
- O'riklarni iliq suv bilan to'kib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, uni chiqarib oling va peçete quriting.
- Quritilgan o'rikni yuving va alohida idishga soling.
- Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Uning ustiga 3 tish sarimsoqni maydalang. Pishloq va sarimsoqni aralashtiring.
- Pishloq va sarimsoqqa smetana qo'shing.
- Yong'oqni mayda bo'laklarga kesib oling va quruq skovorodkada qovuring.
- Yong'oqni pishloq aralashmasiga qo'shing. To'ldirishda mayonez, limon sharbati va mayda to'g'ralgan quritilgan o'riklarni asta-sekin aralashtiring.
- Olingan aralash bilan o'riklarni to'ldiring.
- Idishni 2 soat davomida muzlatgichga yuboring. Sovutilgan holda xizmat qiling.
Tvorogli olxo‘ri
Ushbu taomning muvaffaqiyati o'riklarga tvorog beradigan nozik ta'mga bog'liq. Ovqat qaymoqli va engil bo'lib chiqadi.
Bunday atıştırmalık tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:
- yog 'miqdori kamida 9% - 200 g bo'lgan tvorog;
- yog 'smetana - 100 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yong'oq - 2 osh qoshiq;
- ko'katlar kichik novdadir.
- 30 daqiqa davomida o'riklarni iliq suv bilan to'kib tashlang. Shishganidan keyin suvni to'kib tashlang va o'rikni quriting.
- Yong'oqni o'tkir pichoq bilan maydalab, quruq qovurilgan idishda qovuring.
- Ko'katlarni kichik bo'laklarga kesib oling.
- Tvorogni chuqur idishga soling va smetana qo'shing. Bir hil holga kelguncha blender bilan urting, o'tlar va sarimsoq qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
- Aralashga yong'oq va tuz qo'shing.
- O'riklarni tvorog massasi bilan to'ldiring va muzlatib qo'ying.
- O'simliklar bilan bezatilgan idishga xizmat qiling.
O'rik, banan va marshmallow bilan shirin desert
Ushbu mazali shirinlik bolalarga albatta yoqadi. Bundan tashqari, shirinlik juda engil va kam kaloriya hisoblanadi, shuning uchun ularning raqamini diqqat bilan kuzatadiganlar uchun juda mos keladi.
Lazzatli taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- o'rik o'riklari - 150-200 g;
- vanil marshmallow - 4 dona;
- 1 pishgan banan;
- yog 'miqdori kamida 25% - 200 g bo'lgan smetana;
- tozalangan yong'oq - 50 g;
- shakarli shakar - 2 osh qoshiq.
- O'riklarni iliq suv bilan to'kib tashlang va shishib ketishiga yo'l qo'ying. Shundan so'ng, uni siqib chiqarib, quritilishi kerak.
- Yong'oqni maydalagichga soling. Shakar va suv qo'shilgan idishda qovuring. Yong'oqlar karamellangan bo'lishi kerak, ammo yoqilmasligi kerak. Bunga rioya qilish kerak, aks holda idish juda yoqimli ta'mga ega bo'ladi.
- O'riklarni karamel-yong'oq massasi bilan to'ldiring.
- Ikki osh qoshiq shakarli shakar bilan smetana urting. Olingan aralashmani o'rik ustiga to'kib tashlang va bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring.
- Banan va marshmallowni mayda bo'laklarga kesib oling va yaxshilab aralashtiring.
- Banan-marshmallow massasini shisha salat idishlarining pastki qismiga qo'ying.
- Ustiga smetana ho'llangan o'rik soling.
- Qolgan qaymoqni shirinlik ustiga shakar bilan to'kib tashlang.
- Qolgan marshmallow va banan bilan davolanishni bezang.
- Sovutilgan desertga xizmat qilish yaxshidir. Ko'rinishni yakunlash uchun siz kokos po'stini qo'shishingiz mumkin.
Ko'rib turganingizdek, olxo'ri nafaqat o'ziga xos aperitivlar, balki ajoyib desertlarni ham tayyorlaydi. Bundan tashqari, olxo'ri kaloriyasi juda past va oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi. Shuning uchun, bunday idishlarni parhez paytida raqamga zarar bermasdan osongina eyish mumkin. Taqdim etilgan idishlarning ko'pchiligidagi kaloriya miqdori 100 g tayyor ovqat uchun 120 kkal dan oshmaydi.
