Qora shahzoda - bu nihoyatda mazali shokoladli pirojnoe, uni tayyorlash juda oson. Bu uning nomini qora zirh kiygan Angliya shahzodasi Eduarddan olgan deb ishonishadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- tuxum - 3 dona;
- un - 140 g;
- smetana (25%) - 200 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- shakar - 200 g;
- kakao - 2 osh qoshiq. l.
- Krem uchun:
- smetana (25%) - 700 ml;
- shakar - 150 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hamma narsa qo'lida bo'lishi uchun kerakli mahsulotlarni stolga qo'ying. Sovutilgan va yangi tuxumlarni quruq idishlarga soling. Ularga maydalangan shakar qo'shing va mikser bilan o'rtacha tezlikda urib oling. Shakar donalari yo'q bo'lib ketishi bilanoq, massa ikki baravar ko'payishni boshlaydi.
2-qadam
Tuxumga smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Smetana, kaltaklangan tuxum bilan qo'shilib, qo'shimcha havodorlikka ega bo'ladi va aralashmaning oqligi va ulug'vorligini beradi.
3-qadam
Unni elakdan o'tkazing, kakao bilan birlashtiring va tuxum-shakar-smetana aralashmasiga qo'shing. Bog'lanish asta-sekin sodir bo'lishi ma'qul. Tayyorlangan unni bir necha qismlarga bo'linib, har bir qo'shilishdan keyin yumshoq va havodor bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring. Soda limon sharbatida susayadi va xamirni havo pufakchalari bilan to'ydiradi, bu esa paxmoq uchun qulaydir.
4-qadam
Xamir qolipga yotqizilgan (tercihen ajraladigan, shuning uchun uni pishirishdan keyin olib tashlash osonroq bo'ladi). Shaklni sariyog 'bilan surtishni va un bilan sepishni yoki qog'oz bilan yopishni unutmang. Pechni 180 ° standart haroratga qo'ying. Xamir idishini pechga qo'ying va shimgichni tortini 35-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorgarlikni gugurt bilan tekshiring.
5-qadam
Shimgichli kek sovutiladi va uchta teng qismga bo'linadi. Endi siz bir necha soniya ichida pishiriladigan krem tayyorlashingiz mumkin. Smetana shakar bilan ko'pirtirilgan qor-oq, qalin massaga aylantiriladi.
6-qadam
Keklarni krem bilan surtishadi, tortning yuqori qismini unutmang. Bir-birining ustiga qo'yilgan pechene keklari qaymoq yordamida birlashtirilib, sovuq joyda qattiqlashadi. Kechasi tayyor pirojniy yuboring, va ertalab siz 70 daqiqada tayyorlangan ajoyib shirinlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
7-qadam
Bezakni ishlatmaslik uchun etarli krem mavjud. Oq va qora ranglarning kombinatsiyasi ma'lum bir kompozitsiyani yaratadi. Kek har qanday oilaviy bayramga mos keladi va o'z ta'mi bilan sizni xursand qiladi. Bu oddiy retsept bo'lib tuyulishi mumkin edi, ammo qaymoqning ko'pligi shirinlikni solishtiradigan darajada ajoyib taomga aylantiradi.
