Qatlamli rubub pirogi Finlyandiya kabi mamlakatda juda mashhur. Sizga ushbu taomni tatib ko'rishingizni va undan to'liq zavqlanishingizni maslahat beraman.
Bu zarur
- - sariyog '- 200 g;
- - shakar - 2 osh qoshiq;
- - tuxum - 3 dona;
- - un - 2 stakan;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- - vanil shakar - 1 choy qoshiq;
- - kardamom - 0,5 choy qoshiq.
- To'ldirish:
- - rovon - 500 g;
- - shakar - 1 stakan;
- - suv - 0,5 stakan;
- - kartoshka nişastası - 2 osh qoshiq;
- - dolchin - 0,5 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Rubub bilan quyidagilarni bajaring: yaxshilab yuvib tashlang, terini olib tashlang va maydalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Olingan massadan taxminan 1 stakan rububni ajratib oling - kelajakdagi pirogni bezash uchun kerak.
2-qadam
Kichik bir yirtqichlardan suv quying. Unga maydalangan shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va olovga qo'ying. Ikkinchi ingredient to'liq erimaguncha pishiring. Bu shakar siropini hosil qiladi.
3-qadam
Qolgan qovurg'ani shakar siropi, kartoshka kraxmalli va doljin bilan aralashtiring. Ushbu massani bepul kostryulkalarga soling va olovga qo'ying. Qalinlikka qadar doimiy ravishda aralashtirib pishiring. Hech qanday holatda bu aralashmani qaynatmaslik kerak. Tayyor to'ldirishni sovutib oling.
4-qadam
Sariyog'ni xona haroratida ushlab yumshating va shakarli shakar bilan aralashtiring. Olingan aralashmani mikser bilan urting. U erda birma-bir tovuq tuxumini qo'shing. Har birini qo'shgandan so'ng, aralashmani qattiq ko'pik bo'lguncha urishni unutmang.
5-qadam
Olingan massaga xamir uchun pishirish kukuni, shuningdek kardamon va vanil shakar qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring. Shu tarzda siz qalin xamirga ega bo'lishingiz kerak.
6-qadam
Diametri taxminan 25 santimetr bo'lgan pishirish idishini oling, pergament varag'i bilan yoping. Keyin uni sariyog 'bilan yog'lang va qalin xamirning yarmini pastki qismiga qo'ying. Uni butun yuzaga yoyib chiqing. To'ldirgichni ustiga to'kib tashlang. Qolgan xamirni tashqariga chiqarib qo'ying. Pirogning yuqori qismini chap qovurg'a va bodom barglari bilan bezang.
7-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring va idishni ichiga 50 daqiqa davomida yuboring. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovutib, muzqaymoq bilan xizmat qiling. Qatlamli rubub pirogi tayyor!
