Ko'plab palov retseptlari mavjud. Kundalik palov bor, va bayramona taom bor, uni tayyorlash ancha vaqt talab etadi. Ziravorlar tufayli bu taom juda mazali va xushbo'y.
Pishirish vaqti: 40 daqiqa. Sizga kerak bo'ladi: 1 kg go'sht (mol go'shti yoki qo'zichoq, siz 0,5 mol va 0,5 cho'chqa go'shtini aralashtirishingiz mumkin). 1 kg guruch 1 kg piyoz 1 kg sabzi Ziravorlar - palov uchun ziravorlar to'plami, quritilgan zaytun O'simlik yog'i ta'mga qarab ko'rsatmalar: 1. Guruchni yuving va sho'r qaynoq suvga soling. Qozonni qizdiring va ichiga moyni quyidan 1-1,5 sm masofada quying. 2. Maydalangan piyozni qozonga devorlarga tegmasdan suvda turadigan qilib qo'ying. Aks holda u qorayadi! Piyozni oltin rangga keltiring, muloyimlik bilan aralashtiring. 3. Yuvilgan va maydalangan go'sht bo'laklarini qozonga soling va piyoz bilan yog'ga qovuring. Sabzi go'shtga chiziqlar ichiga soling. Keyin, sabzidan 2 sm kenglikda qaynoq suv quying. Olovni kamaytiring va sabzi yumshoq bo'lguncha kuting. 4. Tayyorlangan ziravorlarning 2/3 qismini qozonga to'kib tashlang. Taste uchun tuz. 5. Qoshiq bilan bosib, qozonga guruch soling. Qolgan ziravorlarni guruch yuzasiga qo'ying. Qolgan suvni bug'lantirish uchun gazni to'liq quvvat bilan yoqing. Sabzi tegmasdan faqat guruchni aralashtiring. 6. Guruch tepaligini qurib, bir necha teshik oching. Keyin qozonni qopqoq bilan yoping va sekin olovda 20 daqiqaga qoldiring. 7. Gazni o'chiring va qozon tarkibini yaxshilab aralashtiring. Foydali maslahatlar: Pishirish boshida go'shtni tuzlamang, aks holda u qozon ostiga yopishib qoladi.
