Kartoshka va pishloq pyuresidan tayyorlangan mo'rt qobiqdagi baliq filesi juda mazali va qoniqarli taomdir. Dengiz baliqlari filetosidan foydalanish yaxshiroq, chunki u tezroq pishadi. Pollock, hake, pollock, blue whiting, losos filesi juda mos keladi. Taomning retsepti juda oddiy. Pishirish jarayoni umuman qiyin emas, ammo bu biroz vaqt talab etadi.
Bu zarur
-
- 500 g dengiz baliq filesi
- 600 g kartoshka
- 200 g pishloq
- 3 ta tuxum sarig'i
- 50 ml sut
- 50 g sariyog '
- muskat yong'og'i
- 1 osh qoshiq. osh qoshiq un
- 100 g non sinib
- 2 osh qoshiq. estragon o'tlarining qoshiqlari
- maydalangan qalampir
- tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalash va sho'r suvda pishganicha qaynatish kerak.
2-qadam
Bulyonni va pyureni to'kib tashlang.
3-qadam
Püresi ichiga sariyog 'va iliq sut qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va sovushini qoldiring.
4-qadam
Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
5-qadam
Estragonni juda mayda qilib maydalang.
6-qadam
Baliq filetosini sovuq suv bilan yuvib tashlang. Yaxshilab quritish uchun qog'oz sochiqni ustiga qo'ying.
7-qadam
Baliqni mayda bo'laklarga kesib oling. Engil mavsumni tuzlang va tuzlang.
8-qadam
Sariqlarni ozgina ko'pirtiring. Grated muskat yong'og'ini qo'shing.
9-qadam
Sovutilgan kartoshka pyuresiga 1 osh qoshiq un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
10-qadam
Pyureni baliq bo'laklari soniga bo'ling. Oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan taxtaga pyuresi qo'ying va cho'zinchoq pirojniy hosil qiling.
11-qadam
Fileni sarig‘ga botirib, keyin pishloq va estragonga soling.
12-qadam
Kartoshka tortillasining yarmini filetkaga qo'ying va ikkinchi yarmini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
13-qadam
Kotlet shaklini oling va yana tuxumga soling va nonga o'ralgan holda aylantiring.
14-qadam
Qolgan filetkalarni shu tarzda hosil qilib, filetkalarni har ikki tomonda yaxshi isitilgan o'simlik moyida qovuring.
15-qadam
Qovurilgan filetalarni pishiriladigan idishga soling va 10-15 daqiqa davomida 170 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.
16-qadam
Baliq filesi bilan engil salat, oq sous va yangi sabzavotlarni xizmat qiling.
