Ko'pchilik baliq keklarini sevuvchilar ularni qanday tayyorlashni o'ylashadi, shunda tanlangan baliq suvli, mayin va mazali taom bo'lib chiqadi. Bir nechta oddiy maslahatlar sizga sevimli baliq ovqatingizni mukammal tayyorlashga yordam beradi.
Bu zarur
-
- baliq;
- oq rulon;
- non bo'laklari;
- sariyog ';
- irmik;
- piyoz;
- o'simlik yog'i;
- tuz
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kotlet deyarli har qanday baliqdan tayyorlanishi mumkin. Uni suv ostida yuvib tashlang, tarozi va ichakni olib tashlang, bosh va dumini kesib oling. Butun orqa tomondan kesib oling va tana go'shtini ikkiga bo'ling. Orqa suyakni va qolgan suyaklarni olib tashlang. Agar siz barcha suyaklarni chiqarib yubormasangiz, ular maydalangan go'shtga va shunga mos ravishda kotletlarga tushadi. Siz baliq filetosini olasiz, shuningdek do'konda tayyor narsalarni sotib olishingiz mumkin.
2-qadam
Baliq filetosini pichoq bilan yaxshilab maydalang yoki oshxona anjomlaridan foydalaning: blender yoki katta maydalovchi go'sht maydalagich bilan maydalang. Parchalar juda mayda yoki gruel kabi bo'lmasligi kerak, shuning uchun kotletlar qovurish paytida parchalanmaydi va baliqning ta'mini saqlaydi.
3-qadam
Odatda maydalangan baliq go'shtdan ko'ra ingichka bo'ladi. Ortiqcha suyuqlikdan qutulish uchun qiyma go'shtni ozgina siqib oling. Go'sht maydalagichda yoki blenderda filetalarni maydalashda sutga namlangan oq nonni, pichoq bilan kesishda esa xuddi shu maqsadda non bo'laklarini qo'shing.
4-qadam
Qolgan ingredientlarni maydalangan go'shtga qo'shing - tuz, sevimli ziravorlaringiz. Noziklik uchun un o'rniga irmikdan foydalaning. Piyozni tozalang, mayda maydalab, qiyma uchun qiyma qo'shing - baliq qancha quruq bo'lsa, shuncha ko'p piyoz qo'yasiz. Yarim soat davomida pishiring.
5-qadam
Qo'llaringizni suv bilan namlang, o'rtasiga kichkina sariyog 'qo'yib, pattilarga shakl bering. Bu qovurishda kotletlarga sharbat beradi. Nonlarni maydalab tashlang, buning uchun manna yoki nonlarni ishlating va ularni "dam olish" uchun qo'ying.
6-qadam
Har qanday o'simlik moyini skovorodkada qizdiring. Pattilarga tiniq po'stlog'ini olish uchun pattilarni yana nonlarga soling va ularni skovorodkaga joylashtiring.
7-qadam
Baliq tezda pishiriladi, shuning uchun pattilar ikkala tomoni qizarib pishishi bilanoq, ularni plastinka ustiga qo'ying. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra baliq keklari uchun yon piyola tanlashingiz mumkin: guruch, makaron, kartoshka, sabzavotlar.
