Ko'pincha hayotda oilangizni va do'stlaringizni mazali xamir ovqatlar bilan ovutmoqchi bo'lgan paytlar bo'ladi, lekin xamir bilan skripka qilish uchun vaqt etarli emas. Bunday holda siz tayyor mahsulotni sotib olishingiz yoki uni darhol tayyorlash uchun retseptdan foydalanishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- №1 retsepti uchun:
- 900 g un.
- 400 ml sut;
- 2 tuxum;
- 200 g margarin;
- 50 g yangi xamirturush;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- 3 osh qoshiq Saxara;
- 3 g tuz.
- # 2 retsepti uchun:
- 700 g un;
- 200 ml kefir;
- 100 ml o'simlik moyi;
- 40 g yangi xamirturush;
- 1 osh qoshiq Saxara;
- 2 g tuz.
- №3 retsepti uchun:
- 700 g un;
- 200 ml sut;
- 200 g margarin;
- 1 tuxum;
- 30 g quruq xamirturush;
- 3 osh qoshiq Saxara;
- 3 g vanilin;
- 2 g tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xona haroratiga qadar issiq sut. Xamirturushni chuqur idishga soling, sut bilan yoping va 10 daqiqaga qo'ying. Katta chashka oling va unda tuxum, shakar, tuz va pishirish kukunini birlashtiring. Oldindan eritilgan margarin qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
2-qadam
Unni mayda elakdan o'tkazib yuboring. Uni doimiy ravishda aralashtirib, hosil bo'lgan aralashga kichik qismlarga qo'shing. Bu sizga yopishqoqlikdan qochishga yordam beradi. Asta-sekin xamirturush sutini un bilan birga qo'shing. Xamir piyola chetlaridan orqada qola boshlagach, uni stol ustiga qo'ying va qo'llaringiz bilan yoğurun. Tayyor xamirni 25-30 minut davomida polietilen paketga joylashtiring, shundan keyin piroglarni pishirish mumkin.
3-qadam
Xamirturushni chuqur idishga soling va uni iliq kefir bilan yoping, 10 daqiqaga qoldiring. O'simlik moyini tushiring, har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring va yana 5 daqiqaga qoldiring. Tuz, shakar qo'shing va yana aralashtiring. Nozik elakdan foydalanib, unni elakdan o'tkazing. Aralashtirib, asta-sekin idishga soling. Shu tarzda aralashtirish shish paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi.
4-qadam
Xamir idish yonidan uzoqlashishi osonlashganini sezganingizdan so'ng, uni stol ustiga qo'ying va yaxshilab yoğurun. To'pga o'ting, idishga soling va paxta sochiq bilan yoping, 10-15 daqiqaga qoldiring. Ushbu xamir ikkala pirogga, donutsga va pishloqli pishiriqlarga juda mos keladi.
5-qadam
Chuqur idishni oling, ichiga xamirturush qo'ying va xona haroratida sut bilan to'ldiring, 10-15 daqiqaga qoldiring. Tuxum, vanillin, shakar, tuz va yumshatilgan margarinni kichkina idishga birlashtiring. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring (siz blender yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin). Aralashmani sut va xamirturush bilan birlashtirib, yana aralashtiring.
6-qadam
Nozik to'rli elakdan foydalanib, unni elakdan o'tkazing. Uni aralashtirishni to'xtatmasdan, hosil bo'lgan massaga kichik qismlarga qo'shing. Ushbu protsedura topaklar paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. Tayyor xamirni polietilen paketga soling, uni bog'lab, 10-12 daqiqaga qoldiring. Bunday xamir pirog, pirog, bulka, cheesecake, pirog, donuts va boshqalar uchun juda yaxshi. Undan olingan mahsulotlar juda yumshoq va uzoq vaqt eskirmaydi.
