Shakar siropidagi arpabodiyon bilan pishirilgan shokoladli muss - bu sizning mehmonlaringiz uchun eng zo'r taomdir. Ushbu noziklik bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Uni tayyorlash uchun sizga ozgina vaqt va sabr kerak bo'ladi.
Shokoladli muss tayyorlash
Minimal kakao miqdori 60% bo'lgan 300 gramm shokolad bug 'hammomida eritilishi kerak. Buning uchun uni kichik bo'laklarga bo'linib, kichik shisha idishga soling. Kastryulchaga ozgina suv quying va o'rtacha olovga qo'ying. Suv qaynashi bilan olovni kamaytiring. Kastryulkaning ustiga shokolad solingan shisha idishni soling. Bug 'ta'sirida u eriy boshlaydi. Shokoladni muntazam ravishda aralashtirib turishni unutmang. 150 gramm sariyog 'qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.
6 ta tuxum sarig'ini 2 osh qoshiq shakarli shakar bilan 30-40 soniya davomida ko'pirtiring. Buning uchun siz mikser yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu aralashmani eritilgan shokoladga qo'shing va aralashtiring. Qalin ko'pik paydo bo'lguncha blender yordamida 2 osh qoshiq shakarli shakar bilan 6 ta tuxum sarig'ini yaxshilab urting. Aralashmaning uchdan bir qismini shokoladga qo'shing va aralashtiring. Keyin, qolgan oqsillarni muloyimlik bilan aralashtiring.
Shokoladli mussni pishirish uchun kamonli pan tayyorlang. Idishlarni pishirish qog'ozi bilan tekislang. Arpabodiyonning yarmini pastki qismiga qo'ying. Keyin qolipni shokoladli muss bilan to'ldiring. 20-30 daqiqa davomida 160-180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
Musni bezash uchun arpabodiyon tayyorlash
Arpabodiyon mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Kastryulkaga 100 ml suv quying. Keyin 100 gramm maydalangan shakar qo'shing va bu aralashmani muntazam ravishda aralashtirib qaynatib oling. Arpabodiyon bo'laklarini qaynab turgan siropaga soling va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan taomni ehtiyotkorlik bilan shokoladli muss ustiga qo'ying.
Shokolad arpabodiyon mussiga bir qator shakar siropi va ustiga bir osh qoshiq muzqaymoq (ko'pirtirilgan krem) bilan xizmat qiling. Ovqatni bezash uchun bir nechta yangi yalpiz barglaridan ham foydalanishingiz mumkin.
