Frantsuz tilidan tarjima qilingan "muss" so'zi ko'pik degan ma'noni anglatadi. Musni tayyorlash uchun barcha mahsulotlar bo'laklarga bo'linib, maydalagichga solinishi va avval silliq bo'lguncha maydalab, keyin ko'pikka urilishi kerak. Mus har qanday ovqatdan tayyorlanishi mumkin. Shakar bilan meva va berry mousslari juda mashhur. Bu mazali shirinlik. Go'sht musslari ajoyib atıştırmalık bo'lishi mumkin yoki birgalikda asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
-
- 700 g buzoq yoki oriq cho'chqa go'shti;
- 3 tuxum oqi;
- 3/4 stakan kam yog'li krem
- 1/4 stakan sherry
- 1 shamlardan yangi reyhan
- ta'mga tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dana yoki oriq cho'chqa go'shtini go'sht maydalagich orqali ikki marta o'tkazing. Go'shtni bir hil massaga etkazish kerak bo'ladi, shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan maydalash kerak. Yangi reyhanni oqar suv ostida yuvib tashlang, barglarini poyadan ajratib oling va mayda maydalang. Olingan massani ziravorlar bilan birga maydalangan go'shtga qo'shing.
2-qadam
Tuxum oqini mikser bilan qalin zich ko'pik hosil bo'lguncha urting, so'ngra uni muloyimlik bilan go'shtning massasiga bir-bir qoshiq qo'shing va tarkibini bir hil bo'lib turishi uchun doimo aralashtiring. Oziq-ovqat protsessoringizni eng past tezlikka qo'ying va aralashtirganda qaymoq va sherini aralashtiring.
3-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Go'sht aralashmasini oldindan yog 'bilan surtib, maxsus pishiriladigan idishga o'tkazing. Musni suvli hammomda pishirish kerak, shunda u havodor va qattiq qobiqsiz bo'lib chiqadi. Shaklni muss bilan chuqur pishirish varag'iga joylashtiring, uning hajmining to'rtdan biriga suv quyib, butun tuzilishini issiq pechga qo'ying.
4-qadam
Pishirish vaqti taxminan 45-50 minut. Siz ushbu mussga sousni quyib, issiq va sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu taom mustaqil taom sifatida yoki qovurilgan sabzavotlar, pishirilgan kartoshka, salatlar, donli taomlar bilan yaxshi mos keladi.
