Tvorogni to'ldirish past kaloriyali hisoblanadi va parhez ovqatlanishiga mos keladi. Ko'pgina hollarda, bu shunday emas, chunki chindan ham mazali piroglar, pancake va boshqa mahsulotlar uchun tvorogga sariyog ', shakar va boshqa yog'siz ovqatlarni qo'shishingiz kerak.
Ham pankek, ham pirog uchun mos bo'lgan plomba uchun bir kilogramm quruq tvorog uchun 100-150 gramm yog'li qalin smetana yoki qaymoq pishloqini, bitta katta tovuq tuxumining sarig'ini va 50 gramm sariyog'ni oling. Tvorogni elakdan surtib, sariyog'ini eritib, yuqoridagi ingredientlarning qolgan qismi bilan aralashtiring, yarim choy qoshiq tuz va 3 osh qoshiq shakar, shuningdek, bir necha tomchi vanil ekstrakti qo'shing. Mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring va siz to'ldirishingiz mumkin. Bu miqdor 10-12 ta o'rtacha pancake yoki 1 pirog uchun etarli. Tvorogni to'ldirishga maydalangan dolchin, limon va apelsin moyi, mayiz va boshqa quritilgan mevalarni qo'shish odat tusiga kiradi. Agar siz shirin to'ldirishni xohlamasangiz, shunchaki shakarni o'tkazib yuboring.
Keklarni tvorog bilan to'ldirishni istasangiz, uni sariyog 'qaymog'i bilan aralashtirishingiz kerak bo'ladi. Bir kilogramm tvorog uchun 200 gramm sariyog ', 100 gramm shakar kukuni va 75 gramm shirin quyultirilgan sut, shuningdek, ozgina vanil mohiyati va 1 osh qoshiq brendi oling. Avval kremni tayyorlang. Buning uchun yumshoq sariyog 'shakar kukuni bilan oq rangga qadar chayqatiladi. Siqish paytida quyultirilgan sutni mayda qismlarga solib, so'ngra vanil ekstrakti va konyak qo'shing. Krem bir hil turg'unlikka ega bo'lishi uchun tvorogni elakdan artib oling. Kremga soling va yaxshilab chayqab tashlang.
Tvorogli köfte va köfte uchun siz shakarsiz plomba tayyorlashingiz kerak. 500 g quruq tvorog uchun 200 gramm smetana, 100 g o'tlar (arpabodiyon, petrushka, marjoram, reyhan va boshqalar), 1-2 tish sarimsoq, tuz va murch oling. Tvorogni elakdan suring. Yashillarni mayda maydalang, sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Mikser bilan tvorogni smetana bilan urting, o'tlarni, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, ta'mga tuz va murch seping. Siz ziravorlarga muskat yong'og'i, kori, allspice va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
