Tvorog yuqori ozuqaviy xususiyatlarga ega, tarkibida to'liq oqsillar va ko'plab minerallar mavjud. Undan turli xil shirin taomlar, un va qandolat mahsulotlari uchun plombalarning tayyorlanishi mumkin. Olma va yovvoyi mevali tvorog ayniqsa mazali.
Bu zarur
-
- 1 kg tvorog;
- 100 g shakar;
- 100 g irmik;
- 2 tuxum;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar kukuni;
- 100 g smetana;
- 3 dona. yashil olma;
- 150 g rezavorlar;
- Yarim limonning mazasi va sharbati
- tuz
- sariyog.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorogni elakdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuxumni yorib, sarig'ini oqlardan ajrating. Qattiq ko'pik hosil qilish uchun oqsillarni ozgina tuz bilan ko'pirtiring. Bir hil aralashmani olish uchun tvorogni, maydalangan shakarni, sarig'ini va limon qobig'ini mikserda eng past tezlikda urting. Tvorog massasiga irmik qo'shing, ustiga ko'pirtirilgan oqsillarni qo'ying va yana aralashtiring. Sovutgichga qo'ying.
2-qadam
Olmalarni yuving, urug'lar bilan dastani va yadroni olib tashlang, terini olib tashlang. Kichkina bo'laklarga tasodifiy kesib oling va ustiga bir oz limon sharbatini siqib oling. Sharbatni bir tekis taqsimlash uchun olma bo'laklarini aralashtiring. Ularni tvorog aralashmasiga qo'shing va yog'och yoki teflon spatula bilan qo'l bilan aralashtiring.
3-qadam
Chuqur pishirish tepsisini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan ozgina changlang. Unga olma-tvorog aralashmasini soling, tepasini ozgina tekislang va rezavorlarni teng ravishda yoying.
4-qadam
Bir piyola ichida ozgina smetana va shakar kukuni chayqatiladi. Ushbu aralashmani tvorogning yuqori qismiga to'kib tashlang. Ovqatni 190 ° C gacha qizdirilgan pechga 40-60 daqiqa davomida joylashtiring. Pishirish vaqti tvorogning balandligiga bog'liq. 2-3 daqiqada. pishirish tugashidan oldin pechni oching, tvorogni maydalangan shakar bilan seping, so'ngra olovni 220 ° C ga oshiring. Yuqori qobiqni engil jigarrang qilib, pechni o'chiring. Tvorog tayyor. Issiq xizmat qiling.
