Uyda tayyorlangan olma sharob shaffof, mazali, aromatik bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish ko'p kuch talab qilmaydi, faqat sabr-toqat kerak, chunki sharob vaqtni oladi. Ammo keyin siz mehmonlarni bir shisha xushbo'y ichimlik bilan ajablantirasiz. Sharobning ta'mi unchalik shirin emas, lekin yoqimli, kuchi 10-14 darajani tashkil etadi (qarish vaqtiga qarab).
Bu zarur
- 10 kg olma,
- 1,4 kg shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olmalarni yaxshilab yuvamiz. Olma sharbatini siqib chiqaring. Belgilangan miqdordan taxminan 7 litr sharbat olinadi.
2-qadam
Sharbatni katta yirtqichlardan yoki boshqa idishga quying. Shakar qo'shing va shakar to'liq erimaguncha yaxshilab aralashtiring. Biz sharbatni shakar bilan bir kunga qoldiramiz.
3-qadam
Bir kundan keyin olma sharbatini katta shishalarga quying, uni to'rtdan uchiga to'ldiring. Har bir shishaga suv muhrini qo'yamiz.
4-qadam
Biz shishalarni tanho qorong'i joyga qo'yamiz va bir yarim oyga qoldiramiz. Bu vaqt davomida fermentatsiya jarayoni davom etadi. Agar siz shishalarni iliq joyga qo'ysangiz, fermentatsiya jarayoni ancha oldin tugaydi.
5-qadam
Muhrlardagi pufakchalar tugagandan so'ng, biz shishalarni chiqarib, suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlaymiz. Shishalarning pastki qismida cho'kindi qoldiring. Biz drenajlangan suyuqlikni uch qatlamli gazak orqali filtrlaymiz. Agar so'ralsa, siz cho'kmani suzishingiz mumkin.
6-qadam
Sharobni yana toza va quruq butilkalarga quying, suv muhrini o'rnating va qorong'i joyda 14 kunga qo'ying. Keyin biz suv qulflarini olib tashlaymiz, shishalarni qopqoq bilan tortamiz.
7-qadam
Biz sharobni tekshiramiz, u kuchli choy rangiga ega bo'lishi kerak va pufakchalar ajralib turmasligi kerak.
Biz sharobni filtrlaymiz, cho'kma qoldirishni unutmang.
8-qadam
Natijada biz 6 litr olma sharobini olamiz. Agar xohlasangiz, mehmonlarni davolashingiz mumkin, lekin sharobni yana bir yarim oyga havo o'tkazmaydigan qopqoq ostida qoldirganingiz ma'qul. Shu vaqt ichida u etuk bo'lib, yanada xushbo'y va kuchli bo'ladi. Sharobni ikki yoshdan ko'p bo'lmagan 12-14 daraja haroratda saqlash maqsadga muvofiqdir.
