Sho'rva birinchi issiq taomdir. Menyuni diversifikatsiya qilishni istagan uy bekalari uchun g'ayrioddiy retsept. Turli xil ingredientlar bilan siz juda mazali sho'rva olasiz. Pishirish vaqti 30 daqiqa, 4 ta porsiya uchun.
Bu zarur
- - 100 ml sut;
- - 50 ml zaytun moyi;
- - 200 ml qaymoq;
- - 150 ml suv;
- - 200 ml oq sharob (quruq);
- - 500 g yangi champignons;
- - 300 g piyoz;
- - 2-3 tish sarimsoq;
- - tuz, muskat yong'og'i, qora murch - ta'mga
- - 20 g arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving. Piyozni kublar yoki chorak halqalar bilan kesib oling. Sarimsoqni ingichka qilib kesib oling, piyoz bilan aralashtiring va zaytun moyida qizarib pishganicha qovuring.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan sarimsoq va piyozga qo'shing. Muskat yong'og'i, tuz va qora murch bilan mavsumni. Aralash.
3-qadam
Quruq oq sharobni yirtqichlardan tushiring, kuchli olov ustiga qo'ying va qaynatib oling. Keyin suv qo'shing va yana qaynaguncha kuting. Keyin, qopqog'ini yoping va sekin olovda 10-15 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
4-qadam
Tayyorlangan suyuqlikka qaymoq, sut va tayyor qo'ziqorinlarni qo'shing. Aralashtiramiz. Sho'rva qaynashi bilanoq, pechdan oling. Nozik tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Hozirgi sho'rvani non (krujkalar) bilan xizmat qiling.
