Marmelad - foydali, engil va mazali shirinlik. Chiroyli yorqin ranglari tufayli u pechene keki va sufleni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Marmelad parchalari bilan keklarni pishirishingiz mumkin. Siz ushbu noziklikni har qanday meva va rezavorlardan mustaqil ravishda tayyorlashingiz mumkin. Masalan, yashil krijovnik marmeladini tayyorlang.
Bu zarur
- Bektoshi uzumni marmelad uchun:
- - 1 kg krijovnik;
- - ta'mga shakar.
- Bektoshi uzumni va qulupnay marmelad uchun:
- - 1 kg krijovnik;
- - 600 g qulupnay;
- - 1,25 kg shakar;
- - 5 g limon kislotasi.
- Bektoshi uzumni gilos marmelad uchun:
- - 1 kg krijovnik;
- - 1,25 g shakar;
- - 800 g gilos.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bektoshi uzumni mevalarini saralash, dastani olib tashlash, yaxshilab chayish, kartoshka pyuresi tayyorlash. Uni yarim hajmga shakar qo'shmasdan qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qismlarga shakar qo'shing. Marmelad massasi kostryulkalar kunidan osongina orqada qolishi kerak. Tayyor marmeladni emal qolipga soling, muzlatib qo'ying, so'ngra bo'laklarga bo'linib, shakar seping. Lazzatli Bektoshi uzumni marmelad tayyor.
2-qadam
Bektoshi uzumlari va qulupnay bilan marmelad tayyorlash uchun krijovnikni ajratib oling, mevalardan kartoshka pyuresi tayyorlang. Xuddi shu tarzda qulupnay pyuresini tayyorlang. Bektoshi uzumini qizdiring, shakar va qulupnay pyureini qo'shing, pishganicha pishiring. Pishirish oxirida ozgina limon kislotasi qo'shing.
3-qadam
Bektoshi uzum-gilos marmeladini tayyorlash uchun krijovnik mevalarini pyure qiling va gilosni alohida-alohida pyure qiling. Keyin, avvalgi marmelad kabi pishiring. Shundan so'ng, emal mog'orini oddiy suv bilan namlang, ichiga marmelad massasini qo'ying, uni butunlay muzlatib qo'ying, bo'laklarga bo'ling. Tayyor marmeladni salqin va qorong'i joyda saqlang.
