Ushbu retsept juda havodor meringue ishlab chiqaradi. Shokolad bu noziklikning ta'miga ozgina ta'sir qiladi, ammo tashqi ko'rinishini jonlantirish uchun yaxshi ishlaydi. Siz uni mustaqil desert sifatida choy bilan iste'mol qilishingiz yoki meringues asosida pirojnoe va pirojniy tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - 120 g shakarli shakar;
- - 20 g qora shokolad;
- - 2 ta tuxum oqi;
- - 2 choy qoshiq limon sharbati;
- - bir chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxum oqini chuqur, qulay idishga soling va ularga ozgina tuz qo'shing. Yumshoq ko'pik hosil qilish uchun maksimal tezlikda mikser bilan urting. Qamchilashdan oldin siz mikser pichoqlarini bir bo'lak limon bilan yog'lashingiz mumkin.
2-qadam
Asta-sekin, kichik bo'laklarga, ko'pirtirilgan tuxum oqiga shakar kukuni qo'shing. Bir tekis bo'lguncha o'rtacha tezlikda urib oling. 2 choy qoshiq limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Qora shokoladni mayda qirg'ichdan o'tkazing, uni oqsil massasiga qo'shing. Yuqoridan pastgacha muloyimlik bilan aralashtiring. Faol va uzoq vaqt aralashtirmang, shunchaki shokoladni massa bo'ylab bir tekis taqsimlashingiz kerak. Agar siz uzoq vaqt aralashtirsangiz, massa hajmi susayadi, noziklik endi shunchalik havodor bo'lib chiqmaydi.
4-qadam
Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang. Unga bir osh qoshiq bilan meringues joylashtiring. Pishirish varag'ini atigi 100 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying. Maydalangan shokolad meringalarini bir yarim soat davomida quriting.
5-qadam
Tayyor meringularni pishirish varag'idan olib tashlamasdan sovutib oling, so'ngra stolda davolanishni darhol rejalashtirmoqchi bo'lmasangiz, ularni vaza yoki germetik yopiq idishga o'tkazing.
