Asal yoki mead qadimgi xalq ichimligidir. Uning ko'p navlari bor: tarvuz, skandinaviya, ingliz, eski rus, kızılcık. Keling, jo'ka asalini qanday tayyorlashni aniqlaylik.
Bu zarur
-
- asal (500 g);
- suv (2 stakan);
- otquloq (10 g);
- jo'ka gullari (15 g);
- aroq (2-3 osh qoshiq);
- xamirturush.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichik metall qozonga 500 g asal soling, ichiga ozgina suv quying va aralashtiring. Asal ustiga qaynoq suv quying, olovga qo'ying va bir soat davomida pishiring. Suvning umumiy miqdori ikki stakan bo'lishi kerak.
2-qadam
Bir soatdan keyin idishni olovdan olib tashlang va eritmani sovutib oling. Buning uchun uni muzlatgichga qo'ymang, uni xona haroratida sovutishingiz kerak. Siz qila oladigan eng ko'p narsa asal qozonini derazaga qo'yishdir.
3-qadam
Xamirturushni oling va uni shirin suvda eritib yuboring, taxminan bir soatdan keyin pufakchalar ajralib chiqa boshlaydi - bu xamirturush tayyorligini anglatadi. Asal sovigach, unga tayyorlangan eritmani solib yaxshilab aralashtiring, sochiq bilan yoping va uch-to'rt kunga qoldiring.
4-qadam
Asal damlanganda, unga 3-4 osh qoshiq aroq quying va ustiga xum va ohak gulini qo'shing. Ichimlik yana uch kunga o'tirsin.
5-qadam
Uch kundan keyin ichimlikni tülbent bilan suzib oling va bir necha kun fermentatsiyaga qoldiring.
6-qadam
Asalni yog'och bochkaga to'kib tashlang va to'rt oydan besh oygacha muzlatgichga qo'ying. To'rt-besh oydan keyin ichimlik ichishga tayyor bo'ladi. Mead oddiygina mast qiluvchi ichimlik sifatida ishlatilishi mumkin yoki u shamollash va boshqa kasalliklarni davolashda ishlatilishi mumkin.
