Asal inson uchun foydali va mazali taomlardan biridir. Gul, xantal, ari va ohak asalini hamma biladi. Bularning hammasini do'kondan sotib olish mumkin. Ammo agar siz o'ziga xos va qiziqarli narsani xohlasangiz, karahindiba asalini tayyorlashingiz mumkin
Dandelion asalining foydalari va zarari
Dandelionlar taniqli begona o'tlardir. Biroq, u juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Dandelion barglari, gullari va ildizlarini eyishingiz mumkin. Barglardan mazali salat, gullardan esa asal asal hosil qiladi.
Dandelion asalidan choy uchun mazali taom, shuningdek xalq davosi sifatida foydalanish mumkin. Gap shundaki, karahindiba gullari foydali mikroelementlarga, jumladan magniy va kaliyga boy. Ular yurak va jigar faoliyatini yaxshilaydi va qon bosimini normallashtiradi. Asal yaxshi diuretik bo'lishi mumkin, shishishni engillashtiradi va qon aylanishini yaxshilaydi. Dandelion gullari tarkibida ko'plab B vitaminlari mavjud bo'lib, ular immunitet tizimini mustahkamlashga, xolesterin miqdorini pasayishiga yordam beradi.
Dandelion asalidan dori sifatida foydalanish mumkin. Asalni sut bilan kuniga 3-4 choy qoshiqdan ichsangiz, ko'plab shamollashlardan saqlanishingiz mumkin. Mahsulot shakarni to'liq almashtirishi mumkin. Bu krep, tushdi va boshqa pishirilgan mahsulotlar bilan ishlatilishi mumkin. Asal chanqovni yaxshi qondiradi, isitmani tushiradi va tomoq va yo'talni davolaydi.
Asal faqat odamda karahindiba yoki mahsulotning har qanday tarkibiy qismlariga alerjisi bo'lgan taqdirda zarar etkazishi mumkin.
Dandelion asal retsepti
Eng keng tarqalgan retseptlardan biri bu 300 guldan asal tayyorlashdir.
Ovqat pishirish uchun sizga 300 dona karahindiba gullari, 400 ml suv va 5 stakan shakar kerak. Gullar suv bilan to'ldirilgan va 1 kun turishi kerak. Bu gullardan barcha chang, hasharotlar va zararli moddalarni olib tashlaydi. Keyin suvni almashtirish kerak va gullarni 2 daqiqa davomida qaynatish kerak. Dandelion kostryulkalarini pechdan chiqarib oling va sovushini kutib turing. Sovutgandan so'ng, aralashmani filtrlash kerak, va gullarni siqib chiqarish kerak. Sirobni tayyorlash uchun hosil bo'lgan suyuqlikka shakar quyiladi va 7 daqiqa davomida qaynatiladi.
Tayyor sirop oldindan yuvilgan idishlarga quyiladi va germetik yopiladi. Pishirilgan momaqaymoq asalini salqin joyda saqlash kerak. Asalni jigarni davolash uchun dori sifatida, shuningdek choy yoki sutdan tashqari foydalanish mumkin.
Bunday asal tezda jigar va o't pufagi faoliyatini tiklaydi.
