Alabalıkni buzish deyarli mumkin emas. Baliq turli xil pishirish variantlarida mazali va mazali. Men mehmonlar va oilani yoqimli ajablantiradigan alabalık pishirish retseptini taklif qilaman.
Bu zarur
- - alabalık - 2 dona;
- - kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
- - bodom - 100 g;
- - qaymoq 15% - 250 g;
- - un - 4 osh qoshiq. l.;
- - ko'katlar (maydanoz) - 30 g;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz alabalıkları tozalaymiz, ichlarini o'ldiramiz, yuvamiz.
2-qadam
Unni tuz, qalampir bilan aralashtiring. Baliqni un bilan seping. Yarim pishganicha ikkala tomondan kungaboqar yog'iga ozgina qovuring. Biz qovurilgan alabalıkni 220 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pechga yuboramiz.
3-qadam
Sosni pishirish. Bodomni qaynoq suvga soling, 2-3 daqiqa davomida pishiring. Idishdan olib tashlang va maydalagichga qadar blender bilan maydalang. Yog'siz ozgina qovuring. Keyin bodomga smetana qo'shing. 5 daqiqa davomida sousni pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Tayyor sousga mayda to'g'ralgan ko'katlarni qo'shing.
4-qadam
Biz baliqni pechdan chiqaramiz, rejimni qismlarga o'rnatamiz, sousga quyamiz, o'tlar va limon bilan bezatamiz.
Ovqat tayyor! Yoqimli ishtaha!
