Non har bir mamlakatda tayyorlanadi va hamma uni har doim o'ziga xos tarzda bajaradi. Sizga mazali, yumshoq va yumshoq Marokash nonini pishirishni taklif qilaman. Bu juda ko'p vaqt talab qilmaydi, ishonamanki.
Bu zarur
- - bug'doy uni - 1 kg;
- - tuz - 1 osh qoshiq;
- - qizilmiya va kunjut urug'i aralashmasi - 1 osh qoshiq;
- - xamirturush - 25 g;
- - iliq suv - 2, 5 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir kilogramm bug'doy unini elakdan o'tkazib, juda chuqur idishga quying. Keyin bu quruq massaga tuz va xamirturush qo'shing. Ikkinchisini iliq suvda eritib oling. Olingan aralashmani soatiga to'rtdan biriga aralashtiring. Agar xamiringiz qattiq bo'lsa, unga ozgina suv soling.
2-qadam
Anis va kunjut urug'ini avvalroq oz miqdordagi suv bilan namlab, ish yuzasiga bir tekis qilib yoyib chiqing. 3 ta teng qismga bo'lingan xamirni shu massaga joylashtiring va uni yaxshilab aylantiring va shar shaklida aylantiring.
3-qadam
Keyin sharsimon shakllarni aylantiring, shunda siz dumaloq Marokash nonini olasiz. Uni sochiq yoki adyol bilan yoping va kam bo'lmagan holda bir yarim soat iliq qoldiring.
4-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, har bir nonni pishirish varag'iga, aniqrog'i ustiga qo'yilgan pergament varag'iga bir-biridan bir oz masofada joylashtiring. Dumaloq nonlarning sirtini vilkalar bilan bir necha joylarda maydalang. Ushbu shaklda, qobig'i och jigarrang bo'lguncha, harorati 180 darajadan past bo'lmagan pechda pishiriladigan idishni yuboring.
5-qadam
Pishiriqni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, sochiq ostida bir oz yotib turing. Marokash noni tayyor!
