Haddan tashqari vazn muammosi zamonaviy dunyoda juda dolzarb bo'lib qoladi, bu erda odam o'zining mavjudligini ta'minlash uchun deyarli hech qanday jismoniy kuch sarflamaydi - hamma narsa u uchun mashinalar yordamida amalga oshiriladi. Yashash turmush tarzini olib borishda, agar siz kaloriya iste'mol qilishda cheklanmasangiz va hech bo'lmaganda jismoniy kuch sarflamasangiz, ortiqcha vazn qo'shasiz. Sizning dietangiz iloji boricha ozroq yog'ni o'z ichiga olishi kerak, ya'ni. juda yuqori kaloriyali ovqatlar.
Yaxshi ovqatlanish tamoyillari
Jinsga, yoshga va jismoniy faoliyat darajasiga qarab, odam kuniga taxminan 1800-2000 kkal iste'mol qilishi kerak. Vitaminlar va minerallardan tashqari uning dietasida oqsillar, uglevodlar va yog'lar bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ularning normal, muvozanatli ovqatlanish bilan nisbati 1: 2: 1 bo'lishi kerak. Oddiy kattalar har kuni iste'mol qilishi kerak bo'lgan "toza" oqsil miqdori kuniga taxminan 100 g, uglevodlar 220-250 g ni tashkil qilishi kerak, ammo yog'lar - kaloriya asosiy manbai - 40-60 g, hayvonlar soni esa to'yingan bo'lsa, kuniga 20 g dan oshmasligi kerak. Buni bilib, siz eng yog'li oziq-ovqat toifasiga kiradigan oziq-ovqat mahsulotlarini qabul qilishni qat'iyan nazorat qilishingiz kerak.
Yog'li ovqatlar
Yog 'miqdori bo'yicha chempionlar orasida yog' 90% gacha bo'lgan cho'chqa yog'i mavjud. Shuni yodda tutish kerakki, undagi to'yinmagan yog'larning miqdori yuqori bo'lsa-da, shu bilan birga uning tarkibida noyob F vitamini - muhim to'yinmagan arhidon kislotasi mavjud. Bu qon tomirlari devorlariga xolesterin tushishini oldini oladi va ichki sekretsiya bezlari faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, hujayralar tomonidan kaltsiyning singishini ta'minlaydi. Ushbu kislota metabolik jarayonlarda ishtirok etadi, to'yingan yog'larni yoqadi. Cho'chqa yog'i tarkibida selen mavjud bo'lib, uning etishmasligi saraton kasalligiga, jinsiy funktsiyalarning pasayishiga va yurak va qon tomir kasalliklari xavfiga olib keladi.
Sarimsoq bilan qo'shilgan pastırma go'shti tanangizga shubhasiz foyda keltiradi, eng muhimi, sizni olib ketmaslikdir.
O'simlik va hayvonot yog'i ham eng yog'li ovqatlar qatoriga kiradi. Eng "yog'li" sabzavotlar zaytun, soya, kolza, ular tarkibida deyarli 99% yog 'bor. Kungaboqar, makkajo'xori, oshqovoq va zig'ir urug'larida - 91%. Yog 'tarkibida 82% dan ko'p bo'lmagan sariyog' iste'mol qilishdan oldin qizdirilsa, uning tarkibidagi yog 'miqdori 98% gacha ko'tariladi. Ammo har qanday yog 'sizning tanangiz uchun ham zarurdir - o'simlik moylari tarkibida E vitamini - organizmning qarishini oldini oladigan kuchli tabiiy antioksidant, bundan tashqari o'simlik yog'lari foydali to'yinmagan yog'li kislotalardan iborat. Yog 'yog'iga kelsak, Ayurvedada uning yog'i hayotiy va energiya uchun oziq-ovqat manbai hisoblanadi, u qarishga qarshi xususiyatlarga ega, ovqat hazm qilish va ohanglarni yaxshilaydi. Ammo qaymoq tarkibida D vitamini va beta-karotin mavjud.
Sariyog'ning foydali xususiyatlarini saqlab qolish va tarkibidagi issiqlik bilan ishlov berish natijasida vayron bo'lgan vitaminlarni saqlab qolish uchun uni qovurish uchun ishlatmang.
Yong'oq va urug'larning yuqori yog'li miqdori qovurilgan bo'lsa, 68% gacha bo'lishi mumkin. Eng "yog'li" - yong'oq va Braziliya yong'oqlari, qovurilgan kungaboqar urug'larida yog '55% ni tashkil qiladi. Ammo, o'simlik moylari singari, bu inson tanasining ichki organlari va tizimlarining to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va oziq moddalar manbai.
