Schnitzels tayyorlash uchun ideal go'sht - bu cho'chqa go'shti. Bir oz urish bilan go'sht biroz ingichka bo'ladi va shnitsel yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Sosni pishirilgan shnitzel bilan berishga ishonch hosil qiling. Mayonezga asoslangan sous, sabzavot va limon sharbati - tartare ideal. Garnitür sifatida kartoshka pyuresi yoki guruchga xizmat qilish tavsiya etiladi.
Bu zarur
- - 3 dona cho'chqa go'shti go'shti;
- - 3 ta tovuq tuxumi;
- - 4 osh qoshiq un;
- - 1 ta kichik stakan non po'sti;
- - qalampir, ta'mga tuz.
- - 120 g mayonez;
- - 1 osh qoshiq. mayda tug'ralgan kornişonlar;
- - 1 osh qoshiq. asirlar;
- - 1 osh qoshiq. mayda tug'ralgan piyoz;
- - 2 osh qoshiq. yangi siqilgan limon sharbati;
- - ta'mga ko'ra qalampir va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz go'shtni kino va yog'dan tozalaymiz va bo'laklarga bo'linamiz. Parcha taxminan 100 gramm bo'lishi kerak.
2-qadam
Biz go'shtning har bir qismini oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab, uramiz. Go'shtning qalinligi taxminan 4-5 mm bo'lishi kerak.
3-qadam
Buzilgan bo'laklarni qalampir, tuz, non bilan arting va kaltaklangan tuxumlarga soling. Keyin go'shtni non bilan pishiring.
4-qadam
Chuqur qovurilgan idishda yoki qozonda yog'ni o'rtacha olovda qizdiring. Shnitsellar suzishi uchun juda ko'p yog 'bo'lishi kerak. Go'shtni qaynab turgan yog'ga botirib, har tomondan 5 daqiqa davomida to'liq tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
5-qadam
Tayyor go'shtni qog'oz sochiqlarga soling. Ortiqcha yog'larni stakalash kerak.
6-qadam
Sosni pishirish. Buning uchun mayonezga ziravorlar, kornişonlar, maydalangan piyoz va limon sharbati qo'shing. Taste uchun tuz va qalampir qo'shing.
