Uyda tayyorlangan pirojnoe pirojnoe - bu bolalarga juda yoqadigan oddiy noziklik. Ularni turli xil usullar bilan pishiring, shakar, maydalangan yong'oqlarga seping, murabbo va muz bilan bezang. Qisqa pishiriqni oldindan tayyorlash va muzlatgichda saqlash mumkin.
Cookies: pishirish xususiyatlari
Qisqa pishiriqlar pechene hajmidan va qalinligidan farq qiladi. To'g'ri pishirilgan mahsulotlar maydalangan, o'rtacha darajada yumshoq. Pechene mazali bo'lishi uchun sifatli sariyog 'yoki qaymoqli pishirish margarinidan foydalaning. Siz xamirga boshqa ingredientlarni kiritishingiz mumkin, masalan, smetana, kefir yoki yogurt. Agar siz eng maydalangan bo'laklarni pishirishni istasangiz, butun tuxum o'rniga faqat sarig'dan foydalaning.
Smetana ustida pechene
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan smetana;
- 180 g sariyog ';
- 4 stakan un;
- 1, 5 stakan shakar;
- 3 ta tuxum;
- 1 choy qoshiq pishirish soda;
- 1 t limon sharbati qoshig'i;
- 0,25 choy qoshiq tuz;
- bir chimdim vanilin.
Yong'oqni quruq qovurilgan idishda qovuring, tozalang va qo'pol bo'laklarga bo'ling. Tuxumni shakar va vanil bilan urting. Limon sharbati bilan surtilgan smetana, tuz va soda qo'shing. Eritilgan sariyog 'tushiring. Unni elakdan o'tkazing va xamirga qismlarni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Xamirni uzoq vaqt yoğirmang, aks holda pechene tekis va qattiq bo'ladi.
Unga sepilgan taxtada xamirni qalinligi taxminan 1 sm bo'lgan qatlamga soling. Qatlamni maydalangan yerfıstığı bilan seping va yong'oq yaxshi ushlab turilishi uchun ularga rulon bilan ozgina bosing. Pechenelarni kesib olish uchun katta metall teshik yoki plastik idishdan foydalaning. Ularni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. Mahsulotlarni 200 ° C gacha qizdirilgan pechga joylashtiring va qizarib pishguncha pishiring. Tayyorlangan pechenelarni pishirish varag'idan oling, taxtada sovutib oling. Choy, sut yoki kompot bilan xizmat qiling.
Ko'knor urug'lari bilan qisqa pishiriqlar
Ko'knor urug'lari o'rniga pechenelarni kunjut urug'i, maydalangan shakar yoki bodom donalari bilan sepishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1, 5 stakan bug'doy uni;
- 2 ta tuxum;
- 90 g shakar;
- 200 g sariyog ';
- 1, 5 choy qoshiq asal;
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
- -, 25 choy qoshiq tuz;
- 2 osh qoshiq. sepish uchun ko'knor urug'ining qoshiqlari;
- moylash uchun 1 ta tuxum sarig'i.
Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Tuxumni shakar bilan urting, yumshoq sariyog 'va tuz qo'shing. Olingan bir hil massaga qismlarga bo'lingan holda un tushiring va yumshoq xamir yoğurun. Uni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda yarim soatga qo'ying.
Sovutilgan xamirni unli taxtada yoyib, taxminan 1 sm qalinlikdagi qatlamga qo'ying, uni non bilan kesilgan nonlarga kesib oling va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Asalni eritib, sarig'i bilan aralashtiring. Olingan massa bilan har bir pecheneni yog'lang va keyin mahsulotlarni ko'knor urug'iga seping. Pishirish varag'ini 220 ° S ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Qisqa nonlarni oltinga jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, pishirish varag'idan olib tashlang va sovutib oling.
