Karidesli-mantarli guvec turkchadan tarjima qilingan julien - qisqichbaqalar va qo'ziqorinlar bilan. Turkiyada julienlarning ko'p turlari mavjud: qisqichbaqalar, sabzavotlar, qo'zichoq, tovuq go'shti bilan. Bu samimiy, mazali va g'ayrioddiy taom bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 1 piyoz
- - 2 ta bolgar qalampiri
- - 20 qisqichbaqalar
- - 4 qo'ziqorin
- - 200 ml qaymoq
- - 150 g qattiq pishloq
- - 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi
- - qizil achchiq qalampir
- - oregano
- - o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'simlik yog'ini qizdiring, bolgar qalampirini qo'ying, bo'laklarga bo'linib, 3-5 daqiqa qovuring, piyoz va qo'ziqorinlarni qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring, tuz va qalampirni ta'mga soling. Keyin tomat pastasini qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
2-qadam
Qopqoq yopiq holda 5-7 daqiqa qaynatiladi, so'ngra qisqichbaqalar qo'shiladi va yana 5 daqiqa qaynatiladi.
3-qadam
Krem qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 7-10 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Pishiriladigan idishga julienni to'kib tashlang. Qattiq pishloq bilan maydalang va bezang.
5-qadam
Taxminan 10-15 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Issiq julienga xizmat qiling.
