To'g'ri ovqatlanish asoslarini bilish insonning umumiy madaniyatining bir qismidir, uning o'ziga va sog'lig'iga nisbatan hurmat bilan qarashining ko'rsatkichidir. O'zingizni boshqarish va o'zingizning menyuingizni malakali ravishda tuzish, "to'g'ri" ovqatdan foydalanish qobiliyati kambag'al ekologiyaning salbiy harakatlarini, kamharakat turmush tarzini va yirik shaharlarning aholisi duch keladigan doimiy stressni minimallashtirishga yordam beradi. Shu bilan birga, tana funktsiyalarini saqlab turish uchun zarur bo'lgan kunlik kaloriya iste'mol qilinishiga rioya qilish muhimdir.
Samimiy va foydali past kalorili ovqatlar
Kam kaloriyali ovqatlar tarkibiga hayvon yoki o'simlik oqsilida juda ko'p bo'lgan ovqatlar kiradi. Avvalo, bular kam yog'li baliq va dengiz maxsulotlari, parranda go'shti filesi, tuxum oqi, sut mahsulotlari: kam yog'li kefir va tvorog, qo'shimchalar va plomba moddalari bo'lmagan tabiiy yogurt. O'simliklar uchun oziq-ovqat mahsulotlariga qo'ziqorin, tofu va soya suti kiradi.
Eng kam kaloriya sabzavotlarda mavjud bo'lib, ular uglevodlar va tolaning manbai hisoblanadi. Ular, shuningdek, juda foydali. Masalan, anor, qizil uzum, karam va piyoz, salat, pomidor, ismaloq va brokkoli tarkibida antioksidantlar mavjud bo'lib, ular erkin radikallarning organizmga zararli ta'sirini neytrallashtiradi va qarish jarayonini sekinlashtiradi. Bodring, selderey, yangi o'tlar: maydanoz, shilantro, estragon, reyhan va arpabodiyon diuretik xususiyatlarga ega. Metabolizmni tezlashtiradigan, ochlikni kamaytiradigan va metabolik jarayonlarni normallashtiradigan past kaloriyali ovqatlar orasida: rezavorlar, yashil olma, tsitrus mevalar, ananas, marul, bodring va selderey mavjud.
To'g'ri muzlatilgan sabzavotlar, mevalar va mevalar barcha qimmatli moddalarni to'liq saqlaydi.
O'zingiz ko'rib turganingizdek, past kaloriyali ovqatlar ro'yxati og'izni sug'oradigan va mazali taomlarning turli xil menyusini tuzish uchun etarlicha kengdir.
Kam kaloriyali ovqatlar
Sabzavotli salatlar, albatta, menyuda bo'lishi kerak. Masalan, karam, bodring va seldereyning kombinatsiyasi eng foydali narsalardan biri bo'ladi. Kaloriya miqdorini kamaytirish uchun salatlarni kam yog'li smetana bilan pishiring yoki asal, o'simlik moyi va limon sharbatini teng nisbatda aralashtirib, kiyintiring.
Ko'p miqdorda oddiy shisha suv, limon va ozgina asal bilan yashil va o'simlik choy damlab iching.
Agar siz uyda ovqat pishirish imkoniga ega bo'lsangiz, har doim idishda qancha kaloriya borligini hisoblashingiz mumkin. Pishgan yoki bug'langan taomlardan foydalangan holda ovqatning kaloriya miqdorini ko'paytirmaysiz. Sabzavotli yoki qo'ziqorinli bulonda pishirilgan menyu va sho'rvalarni qo'shing, oshqovoq, gulkaram yoki brokkoli bilan mazali pyuresi sho'rvalarini tayyorlang. Sabzavotlar bilan bug'langan kurka yoki tovuq filetosidan baliq va köfte - bu mazali, past kaloriya va juda foydali. Shirinlik uchun ozgina asal va yong'oq bilan olma yoki oshqovoqni pishirish mumkin.
