Qaysar salatasi deyarli 100 yil oldin tasodifan ixtiro qilingan. Kichkina restoranlardan birining egasi Sezar Kardini kutilmagan mehmonlarni tez va mazali ovqatlantirishi kerak edi. Italiyalik oshpaz mutaxassisi o'sha paytda idish dunyodagi eng mashhurlaridan biri bo'lishini kutmagan holda, mahsulotdagi mahsulotlarni aralashtirib yubordi.
Bu zarur
- - 500 g romano salatasi
- - 70 g parmesan pishloq
- - 4 ta bedana yoki bedana go'shti
- - tuz
- - maydalangan qora murch
- - zaytun moyi
- - kekik
- - 200 g gilos pomidorlari
- - 3 tish sarimsoq
- - bir necha bo'lak oq non
- - 7 g asirlar
- - soya sousi
- - 15 g hamsi
- - 300 g mayonez
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz kichkina bedanadan foydalansangiz, unda ularni bir nechta bo'laklarga bo'lish mumkin. Kattaroq qushlar filetolarga bo'linib, teridan va suyaklardan tozalanadi. Go'shtni qalampir va tuz bilan maydalang, zaytun moyiga qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Tayyorlaganda kekikni patlarga ozgina seping.
2-qadam
Oq nonni mayda kublar bilan kesib oling va to'g'ralgan sarimsoq, tuz va qora murch bilan aralashtiring. Ziravorlarning minimal miqdori olinishi kerak. Zaytun moyida pishiriqni qovuring. Sizda jingalak krujkalar bo'lishi kerak.
3-qadam
Sarimsoq, asir va hamsi maydalang. Mayonez, soya sousi, zaytun moyi va mayda maydalangan Parmesan pishloqini qo'shing. Barcha ingredientlarni bir hil massaga aralashtiring. Aralashmani 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Dag'al yirtilgan romano marulining barglari, yarmiga bo'lingan gilos pomidorlari, sarimsoq krujkalari va bedanalarni plastinka ustiga qo'ying. Ovqat ustiga maydalangan Parmesan pishloqini seping. Qaysarni oldindan pishirilgan va sovutilgan sous bilan tuzlang.
