Kotletlar bayramona stolda ham, ish kunlarida ham bemalol berilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali taomdir. Ajoyib plomba sizga katta zavq bag'ishlaydi va sizga yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi. Bundan tashqari, suvli, qovurilgan qobiq juda tuyadi ko'rinadi. Haqiqiy gurmeler bu taomni qadrlashadi.
Bu zarur
- - 10 bedana tuxumi;
- - 300 g tovuq filesi;
- - 200 g cho'chqa filesi;
- - 1 piyoz;
- - 1 ta tovuq tuxumi;
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir, ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bedana tuxumini yuving va sho'r suvga qaynatib oling. Tuxumni suv qaynagandan keyin yana 4-5 daqiqa ushlab turing. 10 daqiqa davomida sovuq suvga botirib, muloyimlik bilan tozalang.
2-qadam
Xom piyoz va go'shtni maydalagichga torting. Tovuq tuxumini, ziravorlarni, tuzni va qalampirni maydalangan go'shtga ta'mga ko'ra qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3-qadam
Namlangan qo'llar bilan kotletlar hosil qiling, ularning ichida bedana tuxumining qaynatilgan tuxumini "yashiradi". Ikkala tomonning oltin jigarrang rangiga qadar pattilarni qovuring.
4-qadam
Qovurilgan pirojniyni yirtqichlardan joylashtiring, 2 ta kichik dafna yaprog'i, ziravorlarni ta'mga soling. Suvni to'kib tashlang, shunda u kotletlarning 1/3 qismini qoplaydi. Yopiq qopqoq ostida 20 daqiqa davomida past haroratda qaynatib oling.
5-qadam
Bedana tuxumi solingan kotletlarni plastinalarga soling, ustiga qaymoq soling, yangi sabzavotlarni bezang. Issiq xizmat qiling.
