Gruziya pomidorlari ajoyib appetiser hisoblanadi, chunki yashil pomidor qalampir va sarimsoq bilan birgalikda baharatlı va o'ziga xos ta'mga ega. Ovqat tez pishadi va o'n kun ichida tayyor bo'ladi.
Bu zarur
- –Ortacha kattalikdagi (2-3 kg) yashil pomidor;
- - ta'mga ko'ra sarimsoq;
- - Yashil pepperoni (5-8 dona);
- - ta'mga to'ldiring;
- - ziravorni tatib ko'rish uchun;
- - ta'mga ko'ra maydanoz;
- - bargli selderey (10 dona);
- –Tuzni tatib ko'rish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidorlar qattiq teri bilan mustahkam bo'lishi kerak. Avval pomidorlarni yuving, sochiq bilan quriting. Keyin, o'tkir pichoqni oling va pichoqni har bir pomidor bo'ylab chuqur bo'ylama kesib oling. Sizda bir xil cho'ntak bo'lishi kerak.
2-qadam
Tuzni kesilgan qismning ichki qismiga va har tomondan ustiga surtib qo'ying. Pomidorlarni alohida idishga o'tkazing va sharbat ajralib turishi uchun biroz o'tiramiz.
3-qadam
Pomidor damlamasi paytida, barcha ko'katlarni kesishni boshlang. Cilantro, petrushka, arpabodiyon va yashil qalampirni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va maydalang. Buning uchun pichoqni ishlatish yaxshiroqdir. Shu bilan birga, siz blenderni ham ishlatishingiz mumkin. Choplangan ko'katlar sharbat berishi kerak. Shuningdek, sarimsoqni ko'katlarga qo'shing va aralashtiring.
4-qadam
Keyin har bir pomidorni oling va toza qo'llar bilan kesilgan joyni sarimsoq bilan birlashtirilgan o'tlar bilan to'ldiring. Har bir pomidorga maksimal miqdorda to'ldirishni joylashtiring. Bu pomidorni juda xushbo'y qiladi.
5-qadam
Pomidorlarni o'tlar bilan shisha idishga yoki yog'och vannaga o'tkazing. Ustini og'irlik yoki suv idishi bilan yoping. Pomidorlarni salqin joyda 5-10 kunga qoldiring. Ushbu retseptning afzalligi shundaki, pomidor o'z sharbatidan tuzlangan.
