Sabzavotli stew tez, sodda, mazali va qulaydir. Qulaylik shundaki, bu taomni nafaqat yangi, balki muzlatilgan sabzavotlardan ham tayyorlash mumkin. Go'shtga kelsak, bu sizning ta'mingiz uchun. Nafaqat tovuq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti, balki har qanday qiyma go'shtdan tayyorlangan köfte ham mos keladi.
Bu zarur
- Köfte:
- - 500 gramm qiyma (aralashdan yaxshiroq),
- - 1 ta o'rta piyoz,
- - 1 tuxum,
- - 2 osh qoshiq. qoshiq osh qoshiq non,
- - 50 ml iliq suv,
- - 1, 5 choy qoshiq mayda dengiz tuzi,
- - qora qalampir ta'mga,
- - 2 osh qoshiq. qoshiq un.
- Sabzavotli stew uchun:
- - 1 ta o'rta piyoz,
- - 0,5 litr issiq suv,
- - ta'mga nozik dengiz tuzi,
- - qora qalampir ta'mga,
- - 2-3 ta o'rtacha pomidor,
- - 1 ta o'rtacha savzi,
- - 1 bolgar qalampiri (har bir qizil va sariqning yarmini olishingiz mumkin),
- - 2 tish sarimsoq,
- - 2 osh qoshiq. sariyog 'qoshig'i
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq kungaboqar yog'i,
- - ta'mga maydanoz,
- - 1 choy qoshiq bibariya,
- - 1 choy qoshiq reyhan,
- - za'faron ta'mga,
- - tatib ko'rish uchun yashil no'xat.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, uni qo'pol maydalang va blender orqali teshib qo'ying. 500 gramm maydalangan go'shtni blender idishiga soling, tuz, murch seping (agar kerak bo'lsa, qizil shirin qalampir qo'shing) va yana musht qiling. Go'sht massasiga 50 ml iliq suv qo'shing, aralashtiring. Keyin nonlarni qo'shing.
2-qadam
Tuxumni ozgina urting, maydalangan go'shtga quying, silliq bo'lguncha aralashtiring. Olingan maydalangan go'shtdan sharlar hosil qiling, un bilan o'ting.
3-qadam
Kungaboqar yog'ini skovorodkada qizdiring (agar xohlasangiz, yog 'miqdori) va köfte tiniq bo'lguncha qovuring. Yaxshisi 2-3 dovonda (köfte soniga va pana hajmiga qarab) qovuring. Ruddy köfte salfetkalar bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing.
4-qadam
Stew uchun.
Piyozni tozalang, kubiklarga bo'ling.
Tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Bolgar qalampirini yuving, tozalang, chiziqlar yoki kublar bilan kesing.
5-qadam
Yog 'va kungaboqar yog'ini bir yirtqichlardan qizdiring. Piyoz kublarini yumshoq bo'lguncha qovuring. Grated sabzi yirtqichlardan soling, ikki daqiqa qovuring. Keyin bolgar qalampirini qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Pomidorlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni sabzavotli yirtqichlardan o'tkazing, yarim litr issiq suv, tuz va qalampir qo'shing, bibariya, reyhan va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring, aralashtiring. Qaynatgandan so'ng, tuz bilan tatib ko'ring. Qopqoqni yoping, sekin olovda yarim soat qaynatib oling.
7-qadam
Köfte stewga qo'shing va yopiq holda o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin yashil no'xat qo'shing, ziravor bilan ziravor qiling, yana o'n daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanoz qo'shing.
