Har doim non odamlarning ovqatlanishida alohida o'rin tutgan. Bug'doy navi eng mashhur hisoblanadi. Bu ko'plab odamlar har kuni iste'mol qiladigan mahsulotdir. Axir u to'yimli, ishtahani yaxshi qondiradi, yoqimli hid va ta'mga ega.
Klassik bug'doy noni
Non - bu turli xil idishlar bilan iste'mol qilinadigan yoki sendvichlar uchun ishlatiladigan mahsulot. Odatdagidek klassik retsept xamirni yoğurmak, infüzyon qilish va pishirishdan iborat. Non mahsulotlari yumshoq va mazali. Uy qurilishi, yangi pishirilgan nonning ishtahasi xushbo'y va pishiq qobig'i bor.
Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:
- bug'doy uni - 400 g;
- yangi xamirturush - 15 g;
- shakar - 7 g;
- iliq suv - 200 ml;
- tuz - kichik chimdik;
- kungaboqar yog'i - 50 ml.
Avvalo, siz xamir tayyorlashingiz kerak. Buning uchun idishga yangi xamirturush va shakarni aralashtiring. Ko'p miqdorda iliq suv quying, ustiga 100 g un qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shunda xamir topaklarsiz bo'lib chiqadi. Idishni sochiq bilan yoping va 20-30 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. Xamirga tuz va ikkita to'liq bo'lmagan osh qoshiq o'simlik moy qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Barcha unlarni oldindan elakdan o'tkazing, elakdan ozgina qo'shib, xamirni aralashtiring. Unni saralash kislorod bilan to'ldirilgan massani yanada havodor qiladi. Buning yordamida tayyor non rezina ta'mi bo'lmaydi. Xamir yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni doimo o'simlik moyi bilan yog'lang. Ortiqcha unni qo'shishning hojati yo'q, massa havodor bo'lib qolishi kerak.
Xamirni 7-15 daqiqa davomida yoğurun, ularga yopishib qolguncha qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun. Tayyor xamir silliq va yumshoq bo'ladi. Uni katta piyola yoki yirtqichlardan o'tkazing, sochiq bilan yoping va keladigan iliq joyga qo'ying. Ushbu jarayon bir-ikki soat davom etadi. Xamir hajmini oshirish uchun yaxshi joylashishi kerak.
190 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing. Ayni paytda tayyor xamirni ikkiga bo'ling va maxsus qoliplarga soling. Uni pishirish uchun sozlashdan oldin biroz ko'proq chiqsin. Nonni 40-50 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor nonni pechdan olib tashlang va simli pechda sovushini qoldiring. Agar so'ralsa, uni soviguncha sariyog 'bilan surtish mumkin. Sovuq bug'doy noni har qanday idish bilan birga beriladi.
Bug'doyning mayiz noni
Bunday nonni tayyorlash uchun sizga non ishlab chiqaruvchi kerak. Uni pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak:
- yangi tovuq tuxumlari - 2 dona;
- sariyog '- 150 g;
- tuz - 5 g;
- shakarli shakar - 50 g;
- sut - 70 ml;
- bug'doy uni - 500 g;
- quruq xamirturush - 10 g;
- mayiz - 70 g.
Non mashinasining kosasiga tuxumni urting, tuz va shakar qo'shing, sutga quying. Sariyog'ni suyuqlik bo'lguncha alohida eritib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing.
Mayizni yuving, ustiga qaynoq suv quying va bir daqiqadan so'ng suyuqlikni suzib oling, uni non mashinasining idishiga soling. Unni elakdan o'tkazing va idishga soling. Unda kichik chuqurlik hosil qiling va quruq xamirturush qo'shing.
Oddiy non uchun standart sozlamani tanlang va mahsulot pishishini kuting.
