Oson va tez tayyorlanadigan juda foydali non. Hatto yangi boshlagan oshpaz ham bunga qodir. Nonni pishloq va sarimsoq bilan berish mumkin.
Tarkibi:
- donli un - 230 g;
- bug'doy uni - 230g.
- asal - 3 choy qoshiq;
- ichimlik suvi - 1, 5 stakan;
- quruq xamirturush - 7g;
- tuz - 1 choy qoshiq;
Tayyorlanishi:
- Donli unni elakdan yaxshilab saralash kerak. Ammo elakda qolgan kepakni tashlashga shoshilmang. Ular, albatta, birozdan keyin foydali bo'ladi.
- Bug'doy unini butun don uniga qo'shing. Siz uni saralashingiz shart emas. Biz xamirturush va tuzni u erga yuboramiz. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Endi un kosasining o'rtasida kichik tushkunlik hosil qiling va ichiga asal va suv quying. Hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.
- Keyin stolda xamirdan shakl hosil qilamiz, u to'p yoki aksincha, cho'zinchoq non shaklida bo'lishi mumkin, bu sizning tanlovingiz.
- Biz nonni pishirish varag'iga yoyib chiqdik. Endi pishirish varag'ini kelajakdagi non bilan oziq-ovqat plyonkasi bilan yopishingiz kerak. Uni 30-35 daqiqa davomida iliq joyda joylashtiring. Xamir ozgina sig'ishi kerak.
- Ayni paytda, sarimsoq pishirishni boshlaymiz. Bizga pishiriladigan idish kerak. Unga sarimsoq (2 dona) soling, uni tozalashning hojati yo'q, shunchaki tepasini kesib oling. Keyin ko'katlarni qo'shing: dafna yaprog'i, kekik yoki bibariya, asal va bir chimdik tuzi, har biri 50 ml kungaboqar va zaytun moyi.
- Biz pechga 35-45 daqiqa davomida yuboramiz. Agar sarimsoq yosh qo'shilgan bo'lsa, unda 25-30 daqiqadan oshmasligi kerak.
- Non xamiri chiqqandan so'ng, nonning yuqori qismida etarlicha uzunroq kesiklar qiling. Nonni ustiga sut bilan yog'lang va butun don unini saralashdan qolgan kepakka soling.
- Pechni 200 ° C ga qadar qizdiring, u erda nonni 35-40 daqiqa davomida non bilan olib tashlang.
