Ushbu chindan ham bahor salatini iliq yoki sovuq holda berish mumkin. Shirin bolgar qalampiri va baqlajon har qanday shaklda mazali. Agar siz ularga yangi arpabodiyon, yumshoq pishloq va uzum qo'shsangiz, unda siz asar bilan yakun topasiz.
Bu zarur
- 2 ta porsiya uchun sizga kerak:
- - yumshoq qo'y yoki sho'r suvli pishloq - 100 g;
- - zig'ir urug'lari - 2 choy qoshiq;
- - arpabodiyon - 4 ta filial;
- - patlıcan - 2 dona;
- - bolgar qalampiri - 2 dona;
- - zig'ir yoki zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
- - uzum - 10 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 200oC gacha qizdiring, agar mavjud bo'lsa, panjara yoqing. Tandir qizdirilayotganda, pishirish varag'ini folga soling, ustiga sabzavot qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring. Kuygan patlıcanların oldini olish uchun ularni ag'daring va tomosha qiling.
2-qadam
Tayyorlangan sabzavotlarni ozgina sovitib oling va tozalang. Qalampir va baqlajonni chiziqlar bilan kesib oling. Idishga joylashtiring.
3-qadam
Pishloqni bo'laklarga bo'linib, chiziqlar ustiga qo'ying. Arpabodiyonni o'tkir pichoq bilan yaxshilab maydalang. Salatani zig'ir urug'lari va maydalangan arpabodiyon bilan to'ldiring.
4-qadam
Yarim uzumni salatga qo'shing. Bu fikrni o'tkazib yubormaslik yaxshiroqdir. Zaytun yoki zig'ir moyi bilan ozgina sug'orib oling. Pishirgandan so'ng darhol iliq sabzavotli salat xizmat qiling.
