Ushbu tovuq kabobining nordon ta'mi ko'plab odamlarni xursand qiladi. To'g'ri, go'sht tolali, yumshoq va yumshoq bo'lmasligi kerak. Qizilni simulyatsiya qilish uchun marinadga zerdeçal qo'shiladi. Siz tuzlash uchun boshqa vaqt ajratishingiz mumkin. Biroq, go'shtni kamida 2 soat davomida tuzlamada saqlasangiz, eng yaxshi ta'm bo'ladi.
Bu zarur
- Kabob uchun:
- - tovuq filesi - 800 g;
- Marinad uchun:
- - zerdeçal yoki kori - 1/5 choy qoshiq;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - 60 g;
- - asal - 25 g;
- - limon sharbati - 50 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Bu go'shtni tayyorlashni tugatadi va tuzlamoqqa o'tish vaqti keldi.
2-qadam
Asalni limon sharbatida eritib yuboring. Asal o'rniga oddiy shakarni ishlatishingiz mumkin. Aralash yoqimli, shirin-nordon ta'mga ega bo'lishi kerak. Agar biron bir lazzat ustun bo'lsa, biroz boshqacha mahsulot qo'shing.
3-qadam
Qalampir, tuz va zerdeçal qo'shing. O'simlik moyini to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan tovuq bo'laklarini tuzlamaga joylashtiring va yana aralashtiring. Keyin muzlatgichga 2 soat marinadlash uchun soling. Agar vaqt oz bo'lsa, unda kamida 30 daqiqa.
4-qadam
Tovuq bo'laklarini yog'och shishlarga torting va ularni pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 250 oS gacha qizdiring. Tandirning pastki qismida qaynoq suv bilan to'ldirilgan keng idishni joylashtiring. Tovuq shishlarini 20 daqiqa davomida limon sharbatida pishiring.
5-qadam
15 daqiqadan so'ng, kaboblarni boshqa tomonga burang. Ular tayyorlangandan so'ng darhol xizmat qilishlari mumkin. Agar siz biroz kutishingiz kerak bo'lsa, go'shtni idishga o'tkazing, folga bilan yoping va sochiq bilan o'rab oling.
