Ushbu taom uchun tovuq oyoqlarini ishlatish eng yaxshisidir, ammo siz ko'krakning bir necha qismiga kesilgan tovuq tana go'shtining boshqa qismlarini - qanotlarini ham ishlatishingiz mumkin. Dengiz po'stlog'i yangi va muzlatilgan holda ham mos keladi; ajoyib variant - yozda tayyorlangan shakar bilan dengiz shimoli sharbati. Dengiz po'stlog'i sharbatidagi tovuq yumshoq, xushbo'y va tashqi ko'rinishiga juda ishtahali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 5 dona tovuq oyoqlari yoki bitta tovuq bo'laklarga bo'linib kesilgan;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 500 gramm yangi yoki muzlatilgan dengiz shimoli yoki shakar bilan 1 stakan dengiz shimoli sharbati;
- - 2-3 choy qoshiq shakar (agar dengiz shimoli sharbatida shakar bo'lmasa);
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dengiz shimoli sharbatini tayyorlash
Muzlatilgan holda dengiz shimoli eritiladi; Yangi yoki muzdan tushgan mevalarni yuving, quriting, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki blenderga maydalang, sharbatini tülbent yoki mayda elakdan siqib oling. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Tovuq tayyorlash
Sarimsoqni tozalang, mayda maydalang yoki sarimsoq pressida chop eting. Tovuqni yuving, quriting, tuz, qalampir va sarimsoq pastasi bilan arting. Dengiz shimoli sharbatini to'kib tashlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, plastinka bilan yoping va yukni ustiga qo'ying. Tovuqni 3 soat marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Pishirish
Pechni 250 darajaga qadar qizdiring. Tovuqni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring, dengiz shimoli sho'rva ustiga quying. Ustidan folga bilan yoping va pechga 30 daqiqaga qo'ying, so'ng folga olib tashlang va pechda yana 10-15 daqiqa ushlab turing, chiroyli oltin jigarrang qobiq hosil qiling. Sabzavot, kartoshka yoki guruch bilan xizmat qiling.
