Pate faqat sog'lom mahsulotlardan tayyorlanadi. Ushbu taom ko'p qirrali bo'lib, uni sous sifatida ishlatilishi mumkin, non bo'laklariga yoki fokasiyaga yoyiladi. Sandviç tayyorlash uchun ishlatilganda turli xil ingredientlar bilan ajoyib tarzda birlashtiriladi.
Bu zarur
- - shirin qalampir - 2 dona;
- - pomidor - 2 dona;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - bodom - 50 g;
- - zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam - qalampir va pomidorni yuvish, keyin ularni pechda pishirish. Buning uchun har bir pomidorni ikkiga bo'linib, qalampirni urug'lardan tozalang va to'rtta bo'lakka bo'ling. Sabzavotlarni pishirish varag'iga terining yon tomoniga qo'ying, pechni 170-180 darajaga qadar qizdiring. 25-30 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida qalampirning po‘stlog‘i yonib ketadi va yaxshilab tozalanadi.
2-qadam
Sabzavotli bo'laklarni pechdan olib tashlangandan so'ng, ularni sovutib oling, so'ngra terini olib tashlang. Blender tayyorlang, idishga qalampir, pomidor, tozalangan sarimsoq va zaytun moyini soling. Bir oz ichimlik suvini ham to'kib tashlang. Ovqatni bir xillikka qadar qayta ishlang. Chiroyli, jonli, qalampir massasini oling.
3-qadam
Olingan kompozitsiyaga asta-sekin bodom qo'shing. Tegirmonni davom eting, mahsulotning mustahkamligini tomosha qiling. Zarur bo'lganda suv yoki bodom qo'shing.
4-qadam
Tayyor qalampir xamirini idishga soling, qopqoq bilan mahkam yoping. Sovutgichda bunday xamirni bir necha kun saqlash mumkin.
