Bayramona stol go'shtli taomsiz bo'lmaydi. Turli xillik uchun suvli go'shtni asl avakado sousi bilan pishiring. Siz ushbu taomdan, albatta, gastronomik zavq olasiz.
Bu zarur
- 1 kg dana yoki mol go'shti,
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yoki zaytun moyi,
- ta'mga tuz
- ta'mga qarab qizil qalampir.
- Sos uchun:
- 2 ta avokado
- yarim limon
- 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi
- 0,5 choy qoshiq xantal.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz go'shtni yaxshilab yuvamiz, sovuq suvga solamiz va uni 15-20 daqiqaga qoldiramiz. Biz suvni go'shtdan to'kib tashlaymiz, salfetkalar yoki qog'oz sochiqlar bilan quritamiz. Kichkina bo'laklarga kesib oling, har bir biftekni sumkaga o'rang va urib oling. Tuz va qalampirni ta'mga soling, muzlatgichda bir yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring (go'shtni sumkaga solib qo'yishingiz mumkin).
2-qadam
Qovurilgan idishda ikki osh qoshiq o'simlik yoki zaytun moyini qizdiring, har ikki tomondan bifteklarni taxminan ikki daqiqa davomida qovuring (qovurilgan vaqt davomida bifteklarning qalinligini ko'ring). Barcha go'sht bo'laklari bitta idishga sig'maydi, shuning uchun birdan ikkiga qovurilgan yaxshiroqdir. Taste uchun go'shtni tuzlang.
3-qadam
Qovurilgan go'shtning har bir qismini 5-10 daqiqa davomida folga soling (biroz vaqtgacha, sous tayyorlanayotganda).
4-qadam
Limonning yarmidan sharbatini siqib oling. Avakadoni yuving va tozalang, bo'laklarga bo'ling. Avakadoni blenderga soling, limon sharbatini quying, yarim choy qoshiq xantal qo'shing va urting. Sos tayyor.
Avakado sousi bilan bifteklarga xizmat qiling. Pomidor va bolgar qalampiri bilan bezang.
