Avakado o'z ichiga olgan salat juda foydali, chunki bu tropik meva foydali vitaminlar omboridir. Demak, tarkibida banandan ko'proq kaliy bor va u erda shakar va yog 'umuman yo'q. Avakado, shuningdek, Qisqichbaqa go'shti bilan yaxshi mos keladigan juda to'yimli taomdir.
Salat qayig'ining rolini pulpadan ozod qilingan avakado o'zi o'ynaydi. Ushbu parhezli oshpazlik uchun sizga kerak: avakado - 2 dona, bodring - 1 dona, Qisqichbaqa tayoqchalari - taxminan 250 gramm, limon sharbati - osh qoshiq, mayonez - 2 osh qoshiq, arpabodiyon, tuz va qora murchdan iborat.
Avakado pulpani olib tashlab, qobig'ini qoldirib, ikkiga bo'linishi kerak. Keyin ushbu pulpani kichkina kubiklarga bo'ling va ozgina limon sharbati bilan seping. Bodringni uzunasiga yarmida kesib oling, urug'larni olib tashlang va avakado bilan bir xil bo'laklarga bo'ling. Endi qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalab, arpabodiyonni ham maydalang. Barcha tug'ralgan ingredientlarni aralashtiring, aralashga mayonez qo'shing va u bilan avakado yarmini to'ldiring. Taomni o'tlar bilan bezang va stolga salat xizmat qilishingiz mumkin.
Agar idish, bu holatda bo'lgani kabi, qobig'ini eyishni o'z ichiga olmasa ham, avakado boshida salqin suvda yaxshilab yuvilishi kerak, aks holda tozalash va pulpani olib tashlash jarayonida bakteriyalar unga tushishi mumkin.
Ushbu salat tarkibidagi mahsulotlarning nozik va o'ziga xos kombinatsiyasi eng tezkor gurmani ham quvontiradi. 200 gramm Qisqichbaqa tayoqchalari, 1 ta avakado, 200 gramm bodring, 2 ta pomidor, o'nlab qaynatilgan bedana tuxumi, yashil piyoz, yarim limon, 2 osh qoshiq mayonez, 1 choy qoshiq xantal (frantsuz), tuz, qalampir va salat oling. Birinchidan, avakadoni tozalang va chiziqlar bilan kesing. Maydalangan avakado chiziqlariga ozgina limon sharbati seping. Peel va chiziqlar va bodringlarni kesib oling.
Pomidorlarni biron bir tarzda kesib oling va qaynatilgan bedana tuxumlarini har biriga 4 ta teng qismga bo'ling. Yashil piyozni mayda maydalab, qisqichbaqa tayoqchalarini katta bo'laklarga bo'laklang. Mayonez, xantal va ziravorlarni kiyinish sifatida qo'shib, barcha maydalangan ingredientlarni chuqur idishda yoki idishda birlashtiring. Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, Qisqichbaqa tayoqchalari va bedana tuxumlari bilan avakado salatasi eyishga va ta'mga tayyor.
Bedana tuxumlari odatdagi tovuq tuxumlari singari qaynatiladi. Pishirishdan oldin tuxumni oqar suv bilan yuvib tashlang, so'ngra sovuq suv bilan to'ldiring va bir choy qoshiq tuz qo'shing. Qaynayotgan suvdan keyin ularni yana 3 daqiqa qaynatib oling va tuxum tayyor bo'ladi.
Ushbu oddiy retsept uchun 1 ta avakado, 1 ta piyoz, 1 ta selderey sopi, taxminan 8 ta Qisqichbaqa tayoqchasi, bir oz kashnich, 3 osh qoshiq zaytun moyi, 2-3 osh qoshiq balzam sirkasi va marul kerak bo'ladi. Avakadoni tozalagandan va yuvgandan so'ng, uni o'rta kubiklarga bo'ling va Qisqichbaqa tayoqchalarini ham kesib oling. Salatni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, piyozni yarim halqalarga bo'ling.
Salat barglari qo'l bilan yirtilib, kesilmasligi kerak, chunki vitaminlar va sharbat ularda yaxshiroq saqlanib qoladi.
Seldereyni maydalab, barcha ingredientlarni salat idishida birlashtiring. Kiyinish uchun zaytun moyini balzam sirkasi bilan aralashtiring, bu aralashmani qolgan mahsulotlarga qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
