Italiyada fevraldan martgacha karnaval o'tkaziladi - Ro'za tutishdan oldin dam olish. Migliaccio an'anaviy karnaval desertidir. Neapolitan manna irmikli bo'tqa asosida tayyorlanadi, u juda yumshoq bo'lib chiqadi, ta'mi pudingga o'xshaydi.
Bu zarur
- - 750 ml sut;
- - 500 g rikotta;
- - 400 g shakar;
- - 250 g irmik;
- - 250 ml suv;
- - 100 g shakarli mevalar;
- - 50 g sariyog ';
- - 8 ta tuxum;
- - 1 osh qoshiq. limoncello likyor qoshig'i;
- - bir chimdim maydalangan dolchin va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Suv, sut va irmikdan bo'tqa qaynatib oling. Donni sovuq suyuqlikda eritib yuborgan ma'qul - shunda parcha hosil bo'lmaydi. Yormani qaynatib oling, doimo aralashtiring, bir necha daqiqa qaynatib oling, issiqdan oling, qopqoq ostida sovib turing - bu bo'tqa yuzasida qobiq hosil bo'lmasligi uchun talab qilinadi.
2-qadam
Agar siz tvorogni ricotta bilan birga olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda quruq va kislotali bo'lmagan tvorogni iste'mol qilganingiz ma'qul, uni elakdan artib oling!
3-qadam
Tuxumni shakar bilan birga ko'pirtiramiz, ustiga limon likyori, dolchin, tuz qo'shing. Sariyog 'va ricotta bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring. Agar irmik allaqachon sovib ketgan bo'lsa, uni tayyorlangan aralashga ham yuboring, aralashtiring.
4-qadam
Shakarlangan mevalarni mayda maydalang, shakarlangan tsitrus mevalari juda yaxshi ishlaydi, ammo siz xohlaganingizdan foydalanishingiz mumkin. Olingan manna pishloqli xamirga ularni qo'shing.
5-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan qoplagan qog'oz bilan yoping. Neapolitan mannasini 180 daraja 40-60 daqiqa davomida pishiring. Mannaning yuqori qismi oltin, qizil rangga aylanishi kerak.
6-qadam
Ushbu puding keki issiq, iliq yoki sovutilgan holda xizmat qilishi mumkin. Siz yuqori qismini shakar kukuni bilan sepishingiz mumkin, ammo bu kerak emas.
