Neapolitan sousi asosiy hisoblanadi va uning asosida har xil qizil souslar tayyorlanadi. Bu makaron yoki pizza uchun yaxshi ishlaydi va juda tez pishiradi.
Bu zarur
- - 50 g tomat pastasi;
- - 50 ml zaytun moyi;
- - 1 piyoz;
- - 2 ta katta pomidor;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 2 stakan bulon yoki oddiy suv;
- - 1 choy qoshiq quruq reyhan;
- - 1/2 choy qoshiq oregano;
- - qora qalampir, tomat pastasi, qalampir, tuz, shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qalin dipli bir yirtqichlardan oling, ichiga zaytun moyini qizdiring, tug'ralgan piyozni qovuring, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
2-qadam
Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring, tozalang, mayda maydalang. Qovurilgan piyozga pomidor qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng shakar, qalampir, tuz, qalampir qo'shing. Bulyonni yoki suvni to'kib tashlang, 40 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Bu vaqt ichida sous yaxshi qaynatilishi kerak, pomidor esa to'liq qaynatiladi.
4-qadam
Sos tugashidan bir necha daqiqa oldin oregano va reyhan qo'shing. Neapolitan sousining sovishini kutib turing, 1 osh qoshiq qo'shing. sousni porloq qilish uchun bir qoshiq zaytun moyi.
