Odatda pirzola tovuq filesi yoki ko'kragidan tayyorlanadi, ammo bolg'ani ko'tarish yoki tovuqni odatdagi kotletlarga ag'darishga kuch va xohish bo'lmaganda, pirojniyga o'xshash ta'mga ega bo'lgan tovuq filetosidan krep tayyorlash mumkin. va tezroq.
Bu zarur
- - tovuq filesi - 0,5 kg;
- - tuxum - 1 dona;
- - mayonez yoki smetana - 4 osh qoshiq. l. slayd bilan;
- - un - 3 osh qoshiq. l;
- - piyoz - 1 dona;
- - tuz, qalampir - ta'mga ko'ra;
- - kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutilgan tovuq filetosini yuvamiz, ortiqcha yog 'va plyonkalarni olib tashlaymiz va 1 * 1 sm kubiklarga bo'lamiz (agar muzlatilgan fileto yoki ko'krak olinadigan bo'lsa, uni avval muzlatgichdan olib tashlash kerak, shunda u xonada o'z-o'zidan eriydi harorat).
2-qadam
Biz tovuqni piyolaga o'tkazamiz, tuxum haydab, tuz va ziravorlar qo'shamiz. Piyozni tozalang va juda kichik bo'laklarga bo'ling, idishga quying. Tarkibga mayonez yoki smetana soling va yaxshilab aralashtiring. Biz go'shtni ziravorlar va sut yog'lari bilan to'yingan bo'lishi uchun 10-15 gacha qoldiramiz. Keyin unni idishga quying va yana aralashtiring.
3-qadam
Biz olovga qavrilgan idishni qo'yamiz, ichiga o'simlik moyini quyamiz va u isinguncha kutamiz. Keyin biz krepni bir osh qoshiq bilan yig'amiz va idishga solamiz. Pankek juda qalin bo'lmasligi kerak, aks holda ichidagi go'sht qovurilmaydi. Biz kreplarni bir tomondan qizarib pishguncha kutamiz va darhol ularni boshqa tomonga o'tkazamiz. Buni yog'och spatula bilan qilish yaxshidir. Keyin panani ikki daqiqa davomida qopqoq bilan yoping, shunda kreplar sharbat chiqaradigan bo'lib chiqadi. Tayyor ovqatni idishdan olib tashlang. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun uni qog'oz sochiqqa yoyib chiqdik. Guruch yoki kartoshka pyuresi bilan stolga xizmat qiling, yangi sabzavotli salat bilan to'ldirilishi mumkin.
