Tovuq idishlari tez va oson tayyorlanadi. Tez kechki ovqat uchun mazali va yumshoq tovuq ko'krak kreplarini tayyorlang. Ushbu taomning siri shundaki, unda maydalangan go'sht o'rniga mayda tug'ralgan go'sht ishlatiladi. Va retseptga qo'shilgan qovoq, kreplarni suvli va yumshoq qiladi.
Bu zarur
-
- 2 ta tovuq ko'krak;
- 2-3 qovoq;
- 1 piyoz;
- 3 osh qoshiq qatiq;
- arpabodiyon ko'katlar;
- 2 tuxum;
- 8 osh qoshiq un;
- ta'mga ko'ra tuz va qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq ko'kragini suv ostida yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Ulardan terini olib tashlash uchun o'tkir pichoqni ishlating va suyaklardan filetkalarni ehtiyotkorlik bilan ajrating. Keyin tovuq ko'kragini kattaligi bir santimetrdan oshmaydigan kichik kubiklarga bo'ling. Dilimlangan go'shtni chuqur idishga soling.
2-qadam
Qovoqni suv ostida yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Ularni tozalang. Qovoqlarni yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Sabzavotlarni maydalang, idishga soling. 10 daqiqadan so'ng bo'shatilgan suyuqlikni to'kib tashlang.
3-qadam
Piyozni tozalang va maydalang yoki maydalagichga maydalang. Dereotu ko'katlarini suv ostida yuvib tashlang, quriting va pichoq bilan maydalang.
4-qadam
Tug'ralgan tovuq go'shtiga maydalangan qovoq, tug'ralgan piyoz va arpabodiyon qo'shing va aralashtiring. Olingan massaga 2 ta tuxumni haydang, ta'mga ko'ra 3 osh qoshiq smetana, tuz va qora murch qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiring va 1-2 soat davomida muzlatgichga yuboring.
5-qadam
Qovurilgan idishga 2-3 osh qoshiq o'simlik moyini tushiring va olov ustiga qizdiring. Xamirni idishga yumshoq qilib yoyish uchun qoshiqdan foydalaning. Ikkala tomonning tovuq pancaklarini oltin rangga qadar qovuring. Tayyor kreplarni plastinka yoki chuqur idishga soling.
6-qadam
O'z-o'zidan yoki kartoshka pyuresi yoki sabzavotli salat kabi garnitür bilan tovuq pancakesiga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.
