Kartoshka kreplari - bu ukrain oshxonasida juda keng tarqalgan kartoshka pishiriqlari. Biz sizning e'tiboringizga piyoz, go'sht, pishloq va o'tlar bilan to'ldirilgan kartoshka kreplarini tayyorlashning nostandart retseptini taqdim etamiz.
Bu zarur
- • 600 g tovuq filesi;
- • 5 ta tovuq tuxumi;
- • 8 ta kartoshka;
- • 2 piyoz;
- • 4 osh qoshiq un;
- • 120 g qattiq pishloq;
- • kungaboqar yog'i (qovurish uchun);
- • arpabodiyon ko'katlari, ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz, tovuq go'shti va o'tlarni yuving va quriting. Yashillarni pichoq bilan yaxshilab maydalang, piyozni o'rta kattalikdagi yarim halqalarga bo'ling, go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichga surting.
2-qadam
Qovurilgan idishga bir oz yog 'tushiring va uni qizdiring. Piyozni issiq yog'ga soling va pishganicha qovuring. Shundan so'ng piyozni istalgan plastinaga quying va go'sht somonlarini piyoz moyiga soling va pishganicha qovuring.
3-qadam
Kartoshkani tozalang, yuving, maydalagichga surting. Keyin qalampir, tuz qo'shing, aralashtiring, 5-7 daqiqaga qoldiring, shunda u sharbatini chiqaradi.
4-qadam
Bu vaqtdan keyin barcha kartoshka sharbatini qo'llaringiz bilan torting va suzib oling, qolgan kartoshka pulpasiga xom tuxum va elenmiş un qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va 2 ta teng qismga bo'ling.
5-qadam
Yog'ni toza idishga quying va uni isitib oling. Kartoshka massasining bir qismini qovurilgan idishga soling va uni bir tekis qilib tekislang, kartoshka pankekini hosil qiling.
6-qadam
Dastlab ushbu "pancake" ni bir tomondan och oltin ranggacha qovuring, so'ng aylantiring. Shundan so'ng, qovurilgan piyoz va go'shtning ½ qismini, qattiq pishloqni va tug'ralgan o'tlarni yarim pankek ustiga qo'ying.
7-qadam
Bularning hammasini idishning bo'sh qismi bilan yoping, shunda plomba ichkarida bo'ladi. To'ldirilgan kartoshka pankekini pishirib, pishloqni eritib, plastinka ustiga qo'ying. Xuddi shu protsedurani kartoshka massasining ikkinchi qismi va to'ldirish bilan takrorlang.
8-qadam
Agar xohlasangiz, uy qurilishi smetana yoki qaymoq bilan tovuq go'shti bilan tayyor pancake xizmat qiling.
