Kekning nomi bejiz emas - u juda boy o'rik ta'miga ega, bu barchani xursand qiladi! Kek tuyadi tuyuladi va men shunchaki bir parcha qilib ko'rmoqchiman.
Bu zarur
- - 600 g quritilgan o'rik;
- - 560 g bug'doy uni;
- - 500 ml suv;
- - 200 g sariyog ';
- - 200 g o'rik pyuresi;
- - 200 g shakar;
- - 50 g yong'oq;
- - 2 ta tuxum;
- - 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan o'rikni issiq suv bilan to'kib tashlang, uni 20 daqiqa ushlab turing, so'ng yumshoq bo'lguncha sekin olovda pishiring. Bulyonni to'kib tashlang, quritilgan o'riklarni oshxonadagi protsessorga qo'ying, limon qo'shing, tozalangan va chuqurga soling, pyuresi bo'lguncha musht qiling, agar kerak bo'lsa, o'rik bulonini qo'shing. Ushbu massaga maydalangan limon limonini qo'shing, aralashtiring - siz pirojniy uchun to'ldirishni olasiz.
2-qadam
Keling, keklarni tayyorlaymiz. Yumshatilgan sariyog 'shakar bilan oq rangga qadar urting, tuxumlarni birma-bir urib oling, silliq bo'lguncha urting. Eritilgan unni pishirish kukuni bilan qo'shing, xamirni yoğurun - u yumshoq bo'lishi kerak. Xamirni oltita teng qismga bo'linib, har biri pergament qog'ozga o'raladi, u erda ilgari diametri 24-25 sm bo'lgan doira chiziladi.
3-qadam
Keklarni taxminan 10 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Pishirgandan so'ng, bo'lingan shakldagi yoki plastinkaning pastki qismidan foydalanib, issiq qobiqni kesib oling. Buni darhol qiling, qizamiq soviganidan keyin mo'rt bo'lib qoladi! Keklarning qoldiqlarini to'plang, ularni blenderga maydalang - ular tayyor pirojniyni bezash uchun foydali bo'ladi.
4-qadam
Keklarni sovushini qoldiring, so'ngra ularni shakar bilan o'rik pyuresi bilan yoping (sizsiz ham qilishingiz mumkin), so'ngra quritilgan o'rik plomba ustiga surtib qo'ying - to'ldirish pirojniyning yon va yuqori qismiga etarlicha bo'lishi kerak. Yuqori tortga plastinka qo'ying, ustiga yuk qo'ying, uni bir kechada qoldiring.
5-qadam
Ertalab, pirojniyning yuqori va yon tomonlarini qolgan plomba bilan yoping, yonlarini maydalangan bo'laklarga seping. Quritilgan o'rik, o'rik va tug'ralgan yong'oq bilan to'ldiring.
