Bunday idish juda oddiy, uni tayyorlash uchun minimal xarajat va vaqt talab etiladi. Har qanday ovqatlanish uchun ajoyib appetizer.
Bu zarur
- - patlıcan 1 kg;
- - 200 g mayonez;
- - qattiq pishloq 250 g;
- - 1 bosh sarimsoq;
- - o'simlik moyi;
- - yangi o'tlar (arpabodiyon, petrushka);
- - tuz.
- Xamir uchun
- - un 1 osh qoshiq;
- - gazlangan suv (yoki pivo) 2 osh qoshiq;
- - tuxum 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir uchun gazlangan suvni tuxum, ozgina tuz bilan birlashtiring, urting va aralashtiramiz, un qo'shing. Xamirni bir hil holga keltiring va 20 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Baqlajonlarni yuving, ularni teri bilan birga qalinligi taxminan 1, 5 santimetr bo'lgan bo'laklarga bo'linib, 1-2 daqiqa davomida sho'r suvda qaynatib oling. Drenajga tashlang, suvni to'kib tashlang.
3-qadam
Har bir patlıcan doirasini xamirga soling va o'simlik moyi bilan panga qovuring. Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qovurilgan baqlajonlarni qog'oz sochiqqa qo'ying, sovushini qoldiring.
4-qadam
Sarimsoqni tozalang va maydalang. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yashillarni yuving, quriting va mayda maydalang.
5-qadam
Baqlajonlarni pishirish varag'iga qatlam qilib qo'ying, har bir qavatni mayonez bilan tozalang va pishloq, sarimsoq va o'tlarga seping, shu jumladan yuqori qavat.
6-qadam
Tayyor tortni ozgina bosing. 10 daqiqa davomida 180 ° S da pechga qo'ying.
