Ushbu sabzavotli sho'rvaning eng muhim jihati sholg'omdir! Kaleydoskopning odatiy bo'lmagan taomlari bilan mehmonlaringizni hayratda qoldiring.
Bu zarur
- - kartoshka 3 dona.,
- - sabzi 1 dona.,
- - sholg'om 1 dona.,
- - bodring 2 dona.,
- - piyoz -1 dona.,
- - yashil no'xat 0,5 stakan,
- - arpabodiyon, maydanoz ta'mga,
- - 2 ta bulon kublari,
- - zaytun moyi yoki qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni, sholg'omni va sabzi yarmini mayda kubiklar bilan kesib oling. Sabzining ikkinchi yarmini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bodringni tozalang va kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Kartoshkani tozalang va maydalang. Kartoshkani bulonda pishiring. Unutmang: agar siz bulon kubiklarida ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, sho'rvaga tuz qo'shmasligingiz kerak. Yog 'ichida piyoz, maydalangan sabzi va sholg'omni qovuring (zaytun moyi afzal, lekin siz ham sariyog'dan foydalanishingiz mumkin). Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, tug'ralgan sabzi tushiring va qovurdoqni bulonga qo'shing.
3-qadam
10 daqiqa davomida pishiring, bodring va yashil no'xat qo'shing (konservalangan mevalarni qabul qilishingiz mumkin, ammo ta'mi yangilariga o'xshamaydi) va yana 10 daqiqa pishiring. Arpabodiyon va maydanozni mayda maydalab tashlang, lekin sho'rvaga quymang, balki alohida idishda xizmat qiling, xohlovchilar o'zlarini, shuningdek smetanani ham o'zlarining ta'mlariga qo'shadilar.
