Nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun go'shtli sharlarga xizmat qilishingiz mumkin. Ular yog 'olishmaydi, garchi bunday taomni parhez deb atash mumkin emas. To'plar uchun har qanday garnitur bo'lishi mumkin, ammo ularga har qanday yangi sabzavotli salat yoki qaynatilgan sabzavotlar (sabzi, gulkaram) bilan xizmat qilish yaxshidir. Qovurilgan oq karam ham yaxshi bo'ladi.
Bu zarur
- - mol go'shti, cho'chqa go'shti 3: 2 nisbatda - 1 kg;
- - piyoz - 2 ta o'rtacha piyoz;
- - non po'sti - 1 osh qoshiq;
- - Tuxum, tuz, ta'mga ko'ra - maydalangan qora murch, o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni mayda maydalang. Oltin jigarrang bo'lguncha uni qovuring. Krakerlarni suv bilan namlang va ozgina shishib ketishiga yo'l qo'ying. Tayyorlangan go'sht filetosini maydalang.
2-qadam
Maydalangan go'shtning barcha tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtiring, ta'mga tuz, tuxum, qalampir qo'shing.
3-qadam
Katta tekis idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Sovuq suvga botirilgan qo'llaringiz bilan maydalangan go'shtni oling va uni sharlarga aylantiring. To'plarning kattaligi yong'oqning kattaligiga teng. To'plarni laganga joylashtiring.
4-qadam
To'plar bilan idishni oling va panning ustiga o'girilib, to'plarning bir qismini qizdirilgan yog'ga silkiting. 5 daqiqa davomida qovuring, panani silkitib, to'plar aylansin. Tayyor mahsulotlarni yivli qoshiq bilan olib tashlang va quyidagilarni yog'ga silkiting.
5-qadam
Tayyor go'sht sharlarini elakka bo'laklarga soling, shunda stakan ortiqcha yog 'bo'lib, keyin idishga o'tkazing.
