Bulgur köfte - bu turk taomidir. Bulgur - Sharqda keng tanilgan don. Fosfor, temir, rux, mis, kaliy, kaltsiy, natriyning foydali xususiyatlari mavjud.
Bu zarur
- - 200 g nohut
- - 1 sabzi
- - 2 piyoz
- - 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi
- - 2 choy qoshiq yalpiz
- - 1 choy qoshiq koriander
- - o'simlik moyi
- - 100 g bulg'ur
- - 500 g maydalangan go'sht
- - suv
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval nohutni yaxshilab yuvib tashlang, suv bilan yoping va bir kechada qoldiring. Ertalab suvni to'kib tashlang, 2 stakan suv qo'shing va qaynatib oling. Bulgurni yuving va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun elakka soling.
2-qadam
Bulg'urga maydalangan go'sht, mayda tug'ralgan piyoz, ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing va maydalangan go'shtni xamirlang, har biriga 1 osh qoshiqdan qo'shing. suv. Kichik koptoklar qiling. Suvni qaynatib oling. Tuz, koriander, köfte qo'shing va 1-3 daqiqa davomida pishiring. Ularni plastinka ustiga qo'ying.
3-qadam
Piyozni halqalarga maydalang, sarimsoqni mayda maydalang, sabzi maydalang. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va piyoz qo'shing, qizarib pishganicha qovuring, so'ngra sarimsoq va sabzi qo'shing va yana 1-2 daqiqa qovuring.
4-qadam
2 osh qoshiq qo'shing. tomat pastasi, nohut, yalpiz va go'sht sharlaridan keyin qolgan bulon bilan hamma narsani to'kib tashlang. Qopqoqni yoping va 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Keyin köfte qo'shing va yana yoping va 3-5 daqiqa davomida pishiring. O'simliklar bilan bezang va xizmat qiling.
