Qayiqlarda pishloq va lazanya bilan ishlangan nozik juline - bu juda mazali va tez tayyorlanadigan taom, u o'ziga xos va shu bilan birga stolda qulay tarzda xizmat qiladi. Uni pishirish uchun 40 daqiqadan ko'proq vaqt ketmaydi. Bundan tashqari, bunday idish bayramona ziyofat va oilaviy kechki ovqat uchun javob beradi.
Tarkibi:
- 150 g yangi champignons, chanterelles yoki porcini qo'ziqorinlari;
- 1 ta o'rta piyoz;
- 1 osh qoshiq. l. un;
- 1 osh qoshiq. yangi sut;
- 6 barg lazanya;
- 1 chimdim yong'oq yong'og'i
- bir necha dona arpabodiyon;
- soya sousi.
Tayyorlanishi:
- Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Qo'ziqorinlarni yuving, agar kerak bo'lsa, tozalang, yirtqichlardan joylashtiring, tuz qo'shing, suv qo'shing va pishganicha pishiring, lekin kamida 10 daqiqa. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling.
- Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarni kesib oling va kungaboqar yog'ida yumshoq bo'lguncha qovuring.
- Qaynatilgan qo'ziqorin bo'laklarini yumshoq piyozga qo'shing. Idishning tarkibini soya sousi bilan to'kib tashlang, "ko'z bilan" sous miqdorini aniqlang, aralashtiring va taxminan 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Bu vaqtdan keyin elenmiş unni idishga quying va qo'ziqorin massasiga aralashtiring. Undan keyin u erda yangi sut qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring va sous qalinlashguncha qaynatib oling. Tayyor julienni o'chiring va pechdan olib tashlang.
- Bir yirtqichlardan suv quying, tuz qo'shing va qaynatib oling. Lazanya choyshablarini qaynoq suvga botirib, 8 daqiqa davomida pishiring, so'ngra suvdan olib tashlang, qog'oz sochiqlar bilan ozgina quriting va ularni siljitib silikon qolipga soling.
- Dastlab barcha qaynatilgan lazanya sumkalarini julien bilan to'ldiring, so'ngra pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
- To'ldirilgan silikon qolipni 180 darajaga qizdirilgan pechga joylashtiring. To'ldirilgan nonlarni pishloq qizarguncha pishiring.
Tayyor julienni idishga lazanya qayiqlariga soling, arpabodiyon novdalari bilan bezang va xizmat qiling.
