Agar siz uy lazanini yaxshi ko'rsangiz, lekin tayyor plitalardan foydalansangiz, siz hali ham mukammallik yo'lida ajoyib kashfiyotlarga egasiz. Choyshabni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling. Bu tuyulganchalik qiyin emas, ko'p harakat talab etmaydi va natija barcha kutgandan oshib ketadi. Yangi xamir lazanya choyshablari sous bilan to'yingan, oldindan qaynatishni talab qilmaydi va ularga reyhan, oregano, za'faron, kekik kabi ziravorlar qo'shishingiz mumkin, bu esa yakuniy mahsulot ta'miga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Bu zarur
-
- 2 stakan un
- 3 ta katta yangi tovuq tuxumlari
- Suv
- Tuz
- Kukun uni
- Sof zig'ir mato (sochiq)
- Keng va chuqur piyola
- Katta yog'och taxta
- Vilka
- Makaron mashinasi yoki rulon
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lazanya yoki makaron xamiri uchun biron bir un emas, faqat qattiq bug'doydan (qattiq, irmik) mos keladi. Unni tuz bilan birlashtirib, idishga suzib oling, shunda u baland "tepalik" hosil qiladi. Ushbu "tepalik" ning ustiga tuxumlar uchun yiv oching.
2-qadam
Siz tuxumni to'g'ridan-to'g'ri unga aylantirishingiz mumkin, ammo bitta buzilgan tuxum barcha ovqatni buzishi mumkin bo'lgan vaziyatga duch kelmaslik uchun buning uchun ikkita alohida piyoladan foydalanish yaxshiroqdir. Agar xamirni faqat sarig'ida pishirishni tanlasangiz, oxirgi mahsulotning ta'mi va rangi bundan faqat foyda keltiradi. Bunday holda, sizga ikki baravar ko'p tuxum kerak bo'ladi.
3-qadam
Tuxum aralashmasini unga to'kib tashlang va vilkalar bilan xamirni muloyimlik bilan yoğurmaya boshlang. Un tuxumni to'liq singdirmaguncha davom eting.
4-qadam
Xamir uchun qancha suv kerakligini hech qachon ayta olmaysiz, chunki siz tanlagan ushbu un qancha suvni so'rib olishga tayyor ekanligi noma'lum. Bir oz suv qo'shing. Xamir juda quruq yoki juda yopishqoq bo'lmasligi kerak.
5-qadam
Unni chiqib ketish taxtasiga sepib, xamirni yotqizib, qo'llaringiz bilan yoğurmaya boshlang. Xamirning bir tekis, silliq, elastik to'pga aylanishiga besh daqiqa vaqt ketadi.
6-qadam
Xamirni nam mato bilan yoping va 15-20 daqiqa ushlab turing.
7-qadam
Makaron mashinasini tayyorlang. Albatta, xamirni rulon bilan yoyishingiz mumkin, ammo makaron mashinasi sizga ozgina kuch sarflab ancha yaxshi natijalarga erishishga imkon beradi.
8-qadam
Kesgichni eng yuqori parametrga qo'ying. Xamirni to'rt qismga bo'linib, birinchi bo'lagini siljitishni boshlang. Xamirni kamida uch marta aylantiring, qatlamni yarmiga katlayın va uni yana mashinadan o'tkazing.
9-qadam
Xamir qalinligi regulyatorini kichikroq belgiga tushirishni boshlang. Qatlamni 6-chi belgida aylantiring, uni yarmiga katlayın va 5-chi belgida aylantiring va hokazo oxirgi belgigacha yetguncha. Sizda xamirning uzun va ingichka qatlami bo'ladi.
10-qadam
Choyshabni ozgina unlangan yuzaga qo'ying, uni un bilan "changlang" va xamirning qolgan uch qismi bilan barcha siljish operatsiyalarini bajaring.
11-qadam
Lazanya plitalari tayyor.
