Sariq it kelayotgan 2018 yil ramziga aylandi. Va bu shuni anglatadiki, yangi yil stolidagi go'sht mahsulotlari omadni jalb qilishga yordam beradi. Cho'chqa go'shti, unda mazali suyak borligi sababli, imzo qo'yadigan idish sifatida eng yaxshi tanlovdir. Agar siz shankni pishirishning g'ayrioddiy usulini qidirsangiz, uni zanjabil va boshqa ziravorlar bilan pishirib ko'ring. Siz original va juda mazali bayram taomini olasiz.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti (orqa) - 1 dona;
- - sarimsoq chinnigullari - 3-4 dona;
- - piyoz boshi - 1 dona;
- - soya sousi - 3 osh qoshiq. l.;
- - jigarrang shakarli shakar - 6 choy qoshiq;
- - zanjabil ildizi - 1 dona;
- - achchiq qizil qalampir;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini yuving va uni yirtqichlardan soling. Shankni to'liq qoplash uchun sovuq suvdan foydalaning va o'rtacha olovda qaynatib oling. Shundan so'ng, dastani chiqarib oling va alohida plastinaga o'tkazing va sho'rvani hozircha chetga surib qo'ying, birozdan keyin foydalidir.
2-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Zanjabilning ildizini ham mayda qilib maydalang. Chuqur qovurilgan idishga yoki qozonga o'simlik moyini tushiring, uni qizdiring va to'g'ralgan piyoz, sarimsoq va zanjabil qo'shing. Hamma narsani 5 daqiqa davomida birga pishiring. Jigarrang shakar va bir necha chimdim issiq qizil qalampir qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Cho'chqa go'shtini panga o'tkazing va har tomondan yaxshilab qovuring. Shundan so'ng, uni soya sousi bilan to'kib tashlang va pishirgandan keyin qolgan bulonni to'kib tashlang. Qaynatib oling va past haroratda 3 soat davomida qaynatib oling. Vaqt tugashidan 1 soat oldin tuz qo'shing.
4-qadam
Shank pishirilganda pechni yoqing va haroratni 220 darajaga qo'ying. Pishirish varag'ini yoki pishirish idishini oling va folga soling. Chiroqni yotqizib, chiroyli oltin qobiq paydo bo'lguncha 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
5-qadam
Tayyor pishirilgan dastani idishga o'tkazing, ustiga sho'rva tushiring va yangi o'tlar bilan bezang. Go'shtni sabzavot, qaynatilgan kartoshka yoki tuzlangan bodring bilan xizmat qiling.
