Armut va zanjabil sousli cho'chqa go'shti nihoyatda suvli va aromatik bo'lib chiqadi. Kuzgi yorqin taom, uni tayyorlash uchun yarim soatdan ortiq bo'lmagan bo'sh vaqt kerak bo'ladi.
Bu zarur
- - 500 g cho'chqa go'shti go'shti;
- - 1 yirik nok;
- - 1 st. bir qoshiq xantal, sariyog ', limon sharbati, zaytun moyi;
- - 2 choy qoshiq yangi maydalangan zanjabil;
- - choy qoshig'i kekik;
- - 1/4 stakan olma sharbati;
- - yashil piyozning 2 patlari;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichkina idishda xantal, limon sharbati, kekik va zaytun moyini birlashtiring. O'zingizning xohishingizga tuz qo'shing.
2-qadam
Cho'chqa go'shti go'shtini 1 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va ozgina urib oling - bu go'shtni tezroq pishiradi.
3-qadam
Pishirish varag'ini folga soling, ustiga ozgina miqdorda o'simlik moyini quying. Qovurilgan go'sht bo'laklarini yotqiz, ularni xantal aralashmasi bilan tozalang. Pishirish varag'ini 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Go'shtni u erda 7 daqiqaga qoldiring. Agar mavjud bo'lsa, pechni "gril" rejimiga qo'yish maqsadga muvofiqdir.
4-qadam
7 daqiqadan so'ng pishirish varag'ini pechdan oling, go'sht bo'laklarini aylantiring, ularni xantal aralashmasi bilan tozalang. Pishiriq varag'ini yana pechga qaytaring, go'shtni qizartguncha yana 7 daqiqa pishiring.
5-qadam
Armut va zanjabil bilan cho'chqa sosini tayyorlang. Armutni yuving, undan yadroni olib tashlang, 16 ta ingichka bo'laklarga bo'ling. Sariyog'ni kuchli olovda eritib oling, nok bo'laklarini qo'shing. Ularni har tomondan qovuring, ular ozgina jigarrang bo'lishi kerak. Grated zanjabil qo'shing, olma sharbatini quying. Bir oz pishiring, so'ngra bir nechta nok bo'laklarini ajratib oling va qolganini pyure bo'lguncha maydalang.
6-qadam
Cho'chqa go'shtini pechdan chiqarib oling va idishga soling. Armud va zanjabil sousi bilan tepada. Barcha armut takozlari bilan bezang. Armut va zanjabil bilan cho'chqa go'shti tayyor, idishning ustiga tug'ralgan yashil piyoz seping.
